Assalamualaikumwarahmatullahiwabarakatuh, kawan-kawan steemit semua..kali ini saya akan membahas tentang masakan Aceh. Makanannya yaitu sie reboh. Nah, kalian tau gak dulu apa arti sie reboh, sie itu adalah daging bagi orang Aceh, karena dalam bahasa Aceh daging yaitu sie, sedangkan reboh artinya rebus, jadi sie reboh artinya daging rebus. Sebelumnya kita tahu bahwa daging sapi adalah suatu hal yang sangat dikenal di Aceh. Apalagi mengenai daging sapi. Sapi di Aceh sangat mahal di Aceh, karena sapi bisa digunakan sebagai bahan tukaran dengan bahan lainnya. Maka dihari megang datang harga daging sapi sangat melonjak, bahkan saat megang kali ini harga sapi sekilo seratus ima puluh ribu rupiah. Karena daging sapi merupakan daging yang lumanyan enaknya untuk dibuat ala masakan Aceh, disbanding dengan daging lainnya.
Mengenai masakan sie reboh ini biasanya kita temukan saat megang datang, banyak ibu-ibu yang masak masakan ini saat megang datang. Sie reboh ini adalah suatu masakan yang biasanya dimakan pakai nasi. Masakan ini bagi saya super sedapnya disbanding dengan masakan ala sekarang seperti nama stick, chiken atau lainnya.
Masakan ini dibuat dengan beberapa alat-alat rempahan yang merupakan rempahan itu lebih mudah dicari di Aceh. Adapun rempahannya adalah daging sapi, kunyit, cuka, lengkuas, cabe rawit, cabe merah, jeruk meunte dan lain sebagainya. Akan tetapi sie reboh ini beda dengan masakan lainnya. Sie reboh ini dimasak dengan wajan yang terbuat dari tanah. Karena, jika masakan ini dimasak dengan kuali yang terbuat dari tanah, akan lebih terasa sedapnya. Disbanding dimasak dengan kuali yang terbuat dari logam. Kemudian saat dimasak, daging yang mentah itu lebih dulu agar dicuci dan kemudian dipotong seperti dadu, baru dimasukin kedalam kuali tanah, serta dicampur dengan alat rempah-rempas yang sudah di blender, dan ditunggu untuk matang. Terasa sedapnya
Ok guys, ini saja yang dapat saya bahas mengenai sie reboh ala masakan Aceh yang super duper sedapnya. Nah kawan-kawan kalau kalian belum rasa masakan ala Aceh ini, kalian patut rasa, karena masakan ini beda dengan yang lainnya. wassalam.