bahan:
kaldu dari tulang sapi, merica, garam, bawang putih, vetsin, minyak sapi, dada rebus ayam, juhi (cumi-cumi kering), hebi (udang kering), bokjie (jamur kuping tikus), so-un, daun bawang, selderi , bawang merah goreng.
cara membuat nya:
Bawang putih dan daun bawang diiris-iris, tumis dengan sedikit minyak babi sampai kuning, lalu tuangi kuah babi secukup. nya. Bokjie, hebi dan juhi direndam dulu layak melar, baru diiris iris halus, masukkan ke dalam kuah pangsiet taruh sekalian bumbu- bumbu, lalu mendidihkan
menyajikannya
Tuang kuah pangsiet secukupnya di dalam mangkok. Taruh daging ayam yang sudah disuwir-suwir halus dan sedikic so-un yang sudah direbus, lalu taruh beberapa potong pangsiet goreng, atasnnya taburi bawang goreng dan selderi yang Susan Di iris-iris halus