Ayam cemani merupakan ayam lokal asli Indonesia, dimana kata Cemani berasal dari bahasa Sansekerta yang berarti hitam legam, yang merupakan ciri khas ayam tersebut yaitu seluruh badannya memang berwarna hitam.
Konon ayam Cemani ini mempunyai warna hitam yang sangat sempurna dengan presentase 100% berwarna hitam, bahkan sampai daging, tulang, darah, dan hingga bagian dalam (jeroan) semuanya berwarna hitam.
Ayam Cemani bisa dikatakan adalah ‘Lamborghini” nya dunia ayam, bagaimana tidak, ayam ini termasuk spesies langka dan harga jualnya sangat mahal.
