Bingkang umbi merupakan makanan khas takjil berbuka untu daerah aceh, tapi bingkan ini tidak sama seperti ade, kue ini lebih sehat tampa bahan pengawet dan pemanis buatan hanya menggunakan gula, ummbi, santan kelapa garam dan minyak goreng
Prose pembuatan dengan cara di panggang di bawah di hidup kan apa sedang di atas di tarok api.
Bahan di siapkan bagian bawah dan atas bingkang
Proes salanjut nyan prose penggorengan minyak dan kita masak lapisan pertama dari bingkang
Proses seteruh nyan proses pembutan lapisan kedua binggkan setelah lapisan pertama bingkang udah matang.
Proes salanjut nyan proses pemangangan selama dua puluh menit api yang harus dibfokus di bagian atas sampai jadi seperti ini hanya menunggu waktu berbuka saja