Bún nem nướng (bún thịt nướng) là món ăn được nhiều người yêu thích, cách làm món ăn này rất đơn giản, nguyên liệu dễ tìm mua ở chợ hoặc trong siêu thị. Đây sẽ là một món ngon hoàn hảo cho bạn và gia đình trong buổi sáng cuối tuần thật vui vẻ.
Nguyên liệu
-Thịt heo xay: 400 - 500gr
-Bột mì: 2 muỗng cà phê
-Đường: 2 muỗng cà phê
-Muối: 1/2 muỗng cà phê
-Bột nở: 5gr
-Nước mắm: 1 muỗng cà phê
-Dầu ăn: 1 muỗng camh
-Nước lọc: 1 muỗng cà phê
-Tỏi: 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
-Rau sống: xà lách, rau thơm, tía tô, rau kinh giới…
-Dưa leo cắt nhỏ vừa ăn
-Cà rốt, củ cải muối chua
-Mỡ hành, đậu phộng rang
-Bún
Bước 1 : Làm nước dùng
Trộn hỗn hợp gồm 1/2 chén nước lọc, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh, tiếp theo cho thêm tỏi, ớt đã băm nhỏ vào. Nêm lại một lần nữa cho vừa ăn.
Bước 2 : Cách làm nem nướng
Cho tất cả các nguyên liệu, gia vị đã chuẩn bị ở trên vào trong một cái tô lớn gồm, bột mì, bột nở, thịt lại với nhau, trộn đều sau đó bọc lại bằng màng bọc thực phẩm.
Tiếp theo, đem để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ cho thịt cứng lại, trước khi vo thịt lại thành từng viên tròn nhỏ các bạn trộn đều một lần nữa.
Nướng lò than hoặc lò nướng có thể đem chiên nếu nhà bạn không có lò nướng, cho đến khi thấy thịt vàng đều là được.
Cho bún vào tô, thêm rau củ, rưới nước sốt cùng đậu phộng rang, mỡ hành lên trên và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công.