lchf (low carb high fat) 저탄고지, 케토제닉 다이어트가 최근 핫해지면서 방탄커피 또한 그 인기가 급 상승 중입니다.
방탄커피(bulletproof coffee)는 말 그대로 총알도 막을 수 있는 파워를 가지게 된다는 의미로 한잔을 마시면 에너지 드링크 저리가라하는 파워를 가져다 주고, 공복감을 완화시켜 다이어트에도 좋다고 해서 그 인기가 급 상승중이에요.
다이어트를 한다고 건강을 해치는 방법은 옳지 않아요. 좋은 재료로 만드는 방탄커피는 그 효능도 더 좋고 건강에도 더 좋기에 그 재료와 레시피를 동영상으로 만들어 봤어요.
::: 방탄커피의 원리? :::
사람의 몸은 크게 탄수화물(당)과 지방을 에너지로 써요. 그런데 특히 한국인들은 탄수화물 섭취가 많아 주로 탄수화물(포도당)을 주원료로 쓰기 때문에 지방을 태워 연료로 쓸 기회가 많이 없어지는데요, 따라서 아침 공복에 지방이 주 원료인 방탄커피를 마시면 에너지를 위해 주 원료로 지방을 태우게 될 뿐만 아니라 몸이 지방을 태우는 모드로 들어가서 (케토시스 ketosis) 섭취한 지방 뿐만 아니라 체지방 또한 태우게 되어 다이어트에 효과적이에요. 그래서 방탄커피를 오전에 마시면서 간헐적 단식을 함께 하면 매우 효과적이에요.
::: 건강한 방탄커피 만들기 재료 :::
*오가닉밸리 퓨리티 팜 오가닉 기버터
오가닉 기버터는 방목하여 키운 젖소에서 얻은 풍부한 맛의 크림버터로 전통적인 방법으로 제조하여 풍부한 버터의 향기와 부드러움을 느낄 수 있어요. 트랜스지방과 산화 콜레스테롤이 제로인 제품이라 안심하고 먹을 수 있어요.
쿠팡 로켓직구에서 11,500원정도에 구매 가능해요.
*어니스트 코코넛오일
국내유일 영하20도 급속냉각추출공법으로 추출한 100% 유기농 태국산 코코넛오일으로 원산지에서 완제품으로 직수입하는 매우 믿음직스러운 코코넛오일이에요. 국내에서 구할 수 있는 코코넛오일 중에서는 퀄리티가 상당히 좋은편에 속한 편이고, 가격은 어니스트코리아 공식몰에서 12병을 한번에 살때 제일 저렴해요. 먼저 한병정도 시도해보실 분들은 네이버에서 최저가 검색해서 구매해도 무방하고, 여러병 한꺼번에 구매할 땐 공식몰을 추천합니다. 병을 정말 꼼꼼하고 세심하게 포장해 보내서 유리병이 깨질염려가 전혀없어요.
*마운트하겐 유기농 공정무역 커피
커피의 생산 및 유통과정에 대해서 알게된다면커피 또한 건강한 식품이라고 말할 수 없게됩니다. (이 부분은 나중에 자세히 포스팅하겠습니다.) 그래서 커피는 필히 유기농을 마셔야 하는데 마운트하겐 유기농 공정무역 커피를 추천해요. 동네 유기농식품점 가면 만원 미만으로 그리 비싸지 않게 구매할 수 있고 네이버에서 검색해도 쉽게 구매할 수 있어요.
*전동거품기 (블렌더 사용해도 무관)
방탄커피는 특히나 거품이 중요해요. 방탄커피의 재료들은 블렌더로 섞는 과정에서 미셀(micelle)이 형성되어 제 효능이 나온다고 합니다. 그런데 실생활에서 버터와 코코넛오일이 묻은 블렌더를 세척하는건 여간 쉬운일이 아니라서 저는 다이소에서 2천원이면 구매 가능한 전동거품기를 쓰는데 가성비 최고에요. 10~15초만 돌려도 풍성한 거품이 나와요. (동영상확인)
::: 건강한 방탄커피 만드는 방법 :::
유기농 기버터 1큰술
유기농 코코넛오일 2작은술
유기농 커피 2작은술
*첫번째, 유기농 기버터를 1큰술 넣으세요.
처음 마시는 분들은 다소 느끼할 수 있으므로 버터양을 1작은술 정도 넣고 점점 늘려갈 것을 추천합니다.
*두번째, 유기농 코코넛오일을 1작은술 넣어주세요.
*세번째, 유기농 커피를 2작은술 넣어주세요.
커피는 기호에 따라 더 넣어도되고 조금 넣어도돼요.
*네번째, 뜨거운 물을 기호에 따라 부어주세요.
거품기 사용시 넘칠 수 있으므로 큰컵을 활용하고 반정도만 넣는 것을 추천합니다.
*다섯번째, 전동거품기로 10~15초 정도 저어주세요.
(본인이 적당히 거품이 있다고 생각될 때까지 하면됩니다.)
거품이 풍부한 방탄커피 완성!
::: 동영상으로 방탄커피 만드는 법 확인 :::
건강에 좋고 가격도 합리적인 유기농 재료로 만든 방탄커피를 만들어보세요.
모두의 건강, 다이어트, 그리고 더 나아가 행복을 응원합니다.
::: 안내문 :::
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