Saludos mis estimados amigos. Feliz tarde para todos
Los ingredientes de esta preparación fueron los siguientes:
- Pasta larga (o de la corta si es de tu preferencia)
- ½ litro de leche
- 60 grs de harina de trigo
- 3 cucharadas de mantequilla
- Pimienta
- Sal
- Orégano
- Cilantro finamente picado
- 1 lata de maíz o 6 mazorcas.
Modo de preparación:
La pasta:
Ya todos sabemos como preparar la pasta y si no, a continuación te muestro como:
1- Coloca en una olla suficiente agua.
2- Una vez que esta comenzando a hervir el agua echa la pasta en la olla y luego la sal.Puedes remover pero solo una vez, repito solo una vez.
3- Déjala cocer por espacio del tiempo que indica el empaque.
4- Cerciórate de probar la pasta antes de colarla y escurrir el agua estando seguro de que esta se encuentra bien cocida. Una vez seguro de que esta bien cocinada, escurre toda el agua.
La salsa:
5- A fuego lento derrite en una olla la mantequilla.
6- Agrega la harina de trigo y con cuchara o paleta de madera revuelve hasta que estas se mezclen muy bien.
7- Añade la leche y revuelve constantemente con ayuda de la paleta o con un batidor de mano, hasta evitando la formación de cualquier grumo.
8- Agrega sal y pimienta a tu entero gusto. Posteriormente, la pizca de orégano, así como el cilantro finamente picado y el maíz, ya al momento justo de esta encontrarse lista.
Nota: De no contar con lata de maíz, cocina y desgrana tu mismo mazorcas de la siguiente manera:
Arrancarles con las manos el tallo, las hojas y hebras que esta trae en su interior al momento de pelarlas.
Lávalas para terminar de retirar las hebras que esta trae, que anteriormente te comente.
Coloca la cantidad de agua suficiente al número de mazorcas a cocinar; estas deben estar completamente cubiertas y sumergidas en el agua. Coloca una tapa a la olla para que hierva más rápido.
Una vez listas, con el grano tierno retíralo del fuego y del agua. Y déjalo que escurra toda el agua y enfrié para luego con ayuda de un cuchillo desgranarlo.
¡Hora de servir!
Sencillamente, mezcla la salsa bechamel con la pasta y revuelve muy bien para que se integre completamente ambas. Luego lleva a tu plato y listo ¡ A Disfrutarla!
Si te ha gusta esta receta la invitación es la siguiente:
