Buenas tardes mis amigos de Steemit
Para finalizar mis dos últimos post del atardecer Zulianisimo les traigo este post que ha gustado mucho y es sobre las empanadas de plátano maduro rellenas de queso.
De antemano disculpen por no haber publicado a tiempo la receta ya que por el problema de electricidad que hubo en Venezuela se me hizo casi imposible hacerlo.
Pero como lo prometido es deuda aquí está la receta más su preparacion. Les comento que debo ingeniarmelas ya que mi esposa @julebenitez es intolerante a la harina de maiz y pues aquí me inventé una forma de que ella disfrutará de unas empanadas diferentes.
Feliz de compartir esta receta con todos ustedes espero la disfruten mis amigos.
Comenzamos.
Empanadas de Plátano
De esta cantidad podemos sacar 12 porciones (12 empanadas)
⚪INGREDIENTES:⚪
⚫4 platanos maduros (no tan pasados).
⚫8 tazas de agua.
⚫Sal al gusto.
⚫1 huevo.
⚫¼ taza de harina de trigo.
⚫1 cucharada de vainilla.
⚫Queso rallado. (Cantidad de acuerdo a su gusto).
⚫Aceite para freir.
⚫1 cucharada de azúcar.
PREPARACION:
Cortaremos los plátanos a la mitad y los cocinaremos con su cáscara a fuego medio, en una olla grande con las 8 tazas de agua y sal, hasta que estén completamente blandos, luego retiraremos la cáscara y haremos un puré que luego dejaremos enfriar.
Masa para las empanadas:
Luego de haber reposado el puré agregaremos el huevo, la harina, vainilla y mezclaremos bien hasta que la masa este consistente, porcionar 12 bolitas que extenderemos con los dedos,para luego agregar el relleno del queso rallado. ( En mi caso mezcle 2 tipos de queso. Queso pasteurizado o semiduro y queso mozzarella) doblaremos a la mitad y cortaremos con una taza o un plato redondo y presionaremos en el borde para hermetizar y evitar que salga el queso.
Cocción:
El aceite que utilizaremos debe estar a fuego medio. Procederemos a freír por ambos lados hasta que estén doraditas y luego las bañaremos con azúcar y listo a disfrutar de un pasabocas super delicioso.
¡Y listo!
Bueno mis amigos de steemit.
Espero les halla gustado esta receta de nuestra región Zuliana y que aún estado lejos o cerca de nuestro país al solo ver esta gastronomía y cultura en nuestra mesa sintamos que llevamos a Venezuela en nuestro corazon.
Recuerden vivir es compartir.
Dios los bendiga y que tengas un bendecido dia.
Para ustedes. #elCheftatuado.
