Dear Hivers a huge greeting to all /
Estimados Hivers un enorme saludo para todos.
Today we were all at home. Due to these follies of the authorities in Venezuela, one of my sons goes to work on an interim basis; while the other is doing it remotely.
Hoy estuvimos todos en casa. Por esas locuras de las autoridades en Venezuela, uno de mis hijos va a su trabajo de forma interdiaria; mientras que, el otro lo esta haciendo de forma remota.
And I couldn't think of a better way to pamper them at lunch than by preparing some delicious burgers.
Y no se me ocurrió una mejor forma de consentirlos en el almuerzo que mediante una preparación de unas ricas hamburguesas.
These were the ingredients that I used.
Estos fueron los ingredientes que utilicé.
Generally when I prepare hamburgers I usually accompany them with salad, it is a way to balance the diet. This time I used purple cabbage and seasoned it with salt, mustard and mayonnaise.
Generalmente cuando preparo hamburguesas las suelo acompañar con ensalada, es una forma de balancear la alimentación. En esta ocasión utilicé repollo morado y lo aderecé con sal, mostaza y mayonesa.
I usually fill hamburgers with fresh vegetables. My favorites are the American lettuce previously washed with vinegar diluted in water, tomato wheels and onion. Sometimes I also add pickles but this time the budget did not reach me hahaha.
A las hamburguesas las suelo rellenar con vegetales fresco. Mis preferidos la lechuga americana previamente lavada con vinagre diluido en agua, ruedas de tomate y cebolla. A veces también le agrego pepinillos pero esta vez el presupuesto no me alcanzó jajaja.
As is obvious, in the preparation of the meat is the success of any hamburger. My favorite cut is the black pulp with very little fat. To prepare 4 hamburgers I use about 200 grams.
Como resulta obvio, en la preparación de la carne está el éxito de toda hamburguesa. Mi corte favorito es la pulpa negra con muy poca grasa. Para preparar 4 hamburguesas utilizo unos 200 gramos.
The meat is seasoned with salt and oregano to taste. I also add about 4 cloves of garlic, finely chopped and half a diced onion. To finish I add 2 eggs that provide nutrients and will give consistency to our burgers.
La carne la condimento con sal y orégano al gusto. También le añado unos 4 dientes de ajo finamente picados y media cebolla picada en cuadritos. Para finalizar agrego 2 huevos que aportan nutrientes y le darán consistencia a nuestras hamburguesas.
The next step is to fry the hamburgers, using a frying pan covered with a thin layer of oil. I am very careful that the meat is cooked very well on both sides but that it remains juicy when it is bitten.
El paso siguiente es freir las hamburguesas, empleando para ello un sartén cubierto con una fina capa de aceite. Estoy muy pendiente que la carne se cocine muy bien por ambas caras pero que se conserve jugosa al momento de ser mordida.
With the meat ready, what remains is to finish assembling the hamburger. The quality of the bread is also very important, it must be fresh and with a good crumb. We incorporate some slices of yellow cheese and leg ham. We also add the cut vegetables at the beginning and the usual dressings.
Con la carne lista, lo que resta es finalizar el armado de la hamburguesa. La calidad del pan también es muy importante, debe ser fresco y con buena miga. Incorporamos unas rebanadas de queso amarillo y jamón de pierna. También agregamos los vegetales cortados al inicio y los aderezos habituales.
Ready the hamburger we serve it accompanied by the salad and it only remains to enjoy it.
Lista la hamburguesa la servimos acompañada de la ensalada y sólo resta disfrutarla.
Thanks for joining me until the end of this post. Tell me how you thought about this preparation. See you soon.
Gracias por acompañarme hasta el final de este post. Cuéntame cómo te pareció esta preparación.Nos vemos pronto.
Agradecida por tu apoyo, Bendiciones!! 👋💋
Photos (Fotos): J. Vásquez.
Device used (Dispositivo usado): Huawei Y5