Hello friends, everyone has an excellent Sunday. /
Hola amigos, para todos un excelente domingo.
Chicken wings undoubtedly have millions of fans, their crunchy and juicy preparation delights many of us.
Las alitas de pollo sin dudas tienen millones de fanáticos, su preparación crujiente y jugosa nos deleita a muchos.
Although they are very delicious wrapped in flour and fried with plenty of oil, yesterday I decided to prepare them in a different way. Keep reading so you know how I did it.
Aunque son muy deliciosas envueltas en harina y fritas con abundante aceite, ayer me animé a prepararlas de una forma diferente. Continúa leyendo para que conozcas cómo lo hice.
These were the ingredients that I used.
Estos fueron los ingredientes que utilicé.
I subjected the chicken wings to a maceration process for 12 hours. I used salt and oregano to taste, 3 cloves of garlic, half an onion and a touch of mustard as seasonings. Then cut each of the wings at their joints.
A las alitas de pollo las sometí a un proceso de maceración por 12 horas. Utilicé como condimentos sal y orégano al gusto, 3 dientes de ajo, media cebolla y un toque de mostaza. Luego corte a cada una de las alas en sus articulaciones.
I prepared a refractory container for cooking the chicken wings, placing a sheet of waxed paper on its surface.
Preparé un envase refractario para la cocción de las alitas de pollo, colocando una lámina de papel parafinado sobre su superficie.
In the oven preheated to a temperature of 180ºC, with fire up and down, the chicken wings were cooked. As these released their own natural fat, an exquisite aroma took over the entire kitchen and stimulated the most voracious of appetites.
En el horno precalentado a una temperatura de 180ºC, con fuego arriba y abajo, se realizó la cocción de las alitas de pollo. A medida que éstas desprendían su propia grasa natural, un exquisito aroma se apoderaba de toda la cocina y estimulaba el más voraz de los apetitos.
While the chicken wings were baking, I was preparing a carrot and cabbage salad that I would use as a side dish; as well as a rice with vegetables.
Mientras las alitas de pollo se horneaban, estuve preparando una ensalada de zanahoria y repollo que utilizaría como contorno; así como también, un arroz con vegetales.
On the other hand, I prepared a sweet and sour tomato sauce and spices, adding 150 ml of sauce and a tablespoon of cornstarch diluted in a cup of water and two tablespoons of sugar.
Por otra parte, preparé una salsa agridulce de tomate y especias, agregándole a 150 ml de salsa y cuchada de maicena diluida en una taza de agua y dos cucharadas de azúcar.
With all the fat on the chicken wings reduced, I removed the baking dish from the oven and covered the chicken wings with plenty of sweet and sour sauce.
Reducida toda la grasa de las alas de pollo, retiré el refractario del horno y cubrí las alitas de pollo con abundante salsa agridulce.
To finish, we serve the chicken wings accompanied by the previously prepared contours and a refreshing mint tea.
Para finalizar, servimos las alitas de pollo acompañada de los contornos previamente elaborados y de un refrescante té de hierbabuena.
Thanks for joining me until the end of this post. Tell me how you thought about this preparation, I really appreciate the comments that you like to leave me. See you soon.
Gracias por acompañarme hasta el final de este post. Cuéntame cómo te pareció esta preparación, aprecio mucho los comentarios que gustes dejarme. Nos vemos pronto.
Agradecida por tu apoyo, Bendiciones!! 👋💋
Photos (Fotos): R. Aldana.
Device used (Dispositivo usado): Huawei Y5