当夜幕低垂， 城中有个老字号开始烧起了灶炉，准备迎接繁忙的一夜。这家老字号，广香居，主打手工干面，鸡粥，白斩鸡等美食，坐落在一个即不起眼，也不绚丽的地方。然而每个夜晚人潮不绝， 满足食客老饕们的食欲。
从我小的时候爸爸便时常带着我到广香居吃他家的手工干面。在他老人家去世以后，我也随之离开家乡到外地求学。一过就是四年光阴。
如今再来到这里，有一种怀念涌上心头。除了岁月摧残所留下的白发人，这里一切都没变过。食物依旧，味道依旧，桌椅依旧，人潮依旧，老鼠也依旧。是啊，这地方卫生虽然不是A加加，可是仍然无法阻止人们前来温饱一餐。老鼠所在的地方证明了食物的美味。不然老鼠也不会光临了。(误)
生意才刚开始，已经有一堆人坐下来等待。
白发人一号二号三号四号。一号烫面，二号调味，三号斩鸡，四号添佐料。要order的要找四号青裤的那位。他很酷，也很忙。忙到你order食物时他都不看你一眼，不回应你，也没有拿笔记下来 。不过，他会偷瞄你的桌位位子，好像偷看女生的感觉。Order说完了你就可以气定神闲回去座位。待会你的食物自动会送上，从来没有miss过。那天我是要打包带走的。Order完后我还故意先找座位坐下来然后趁他不注意时偷偷还桌位。来来去去换了三次。最后还是把我的面递到我面前。结论就是一，他记忆力超强，二，我的长相超帅。
这包手工干面，外观上其实并没有什么吸引力。可是吃上了一口，那满嘴飘香的鸡油会让整碗面立刻升了几个level。
很可惜的一点。几十年的传承，现在在做的人也已经白发苍苍。或许时下的年轻人都不想再接手这类的传统生意。宁愿做个光鲜亮丽的白领族领着低薪，也不愿意沾上半点油烟去传承老生意。