Déjate llevar por el sabor de las alitas de pollo estilo KFC y la salsa Búfalo picante, están deliciosas!
Ingredientes:
Para el marinado:
1 kg alitas de pollo
300g harina
2 cp pimentón dulce
1 cp ajo en polvo
1cp cebolla en polvo
1 cp curry
1/2 cp comino
1/2 cp eneldo
1/2 cp tomillo
2 cp sal
1 cp pimienta negra
agua fría
Para el rebozado:
200 g harina
1 cp pimentón dulce
1/2 cp ajo en polvo
1/2 cp cebolla en polvo
1/2 cp curry
1/2 cp tomillo
1/2 cp eneldo
1/2 cp sal
Para la salsa:
200 g ketchup
90g mantequilla
1/2 cp cayena en polvo
2 cp salsa inglesa
tabasco al gusto
Preparación:
Empezamos quitándole las plumas al pollo y troceando las alitas.
Vamos a proceder a preparar el marinado. En un bol añadimos todos los ingredientes del marinado, rebozamos el pollo y con el sobrante de la harina vamos añadiendo agua fría y removiéndolo hasta conseguir una tempura.
Metemos el pollo en el marinado y lo dejamos en la nevera un mínimo de 1h.
Vamos con la salsa: En una olla, derretimos la mantequilla y le añadimos el ketchup, la cayena en polvo, la salsa inglesa y el tabasco. Removemos bien y lo dejamos al fuego 2 minutos sin dejar de remover.
Vamos a hacer el rebozado: Ponemos los ingredientes en una olla, sacamos el pollo de la nevera, lo rebozamos con la mezcla y lo freímos en abundante aceite de oliva bien caliente.
Pasados 6-7 minutos, cuando esté dorado, lo sacamos y lo dejamos en un plato con papel absorbente.
Ponemos la salsa al fuego, vertemos las alitas y lo removemos bien.