Chop Suey con Pollo

Hola amigos!Hoy les traigo un rico Chop Suey, rápido y fácil de hacer. No requiere muchos ingredientes.
Empecemos...
Manos a las ollas!

1 cebolla picada en julianas

1 pimenton picado en julianas

2 zanahorias medianas picadas en julianas

1/2 repollo pequeño (1/2 kg aprox.) picado en julianas

1/2 pechuga de pollo picada en cuadritos

4 cdas. salsa de soya

2 cdas. salsa de inglesa

2 cdas. salsa de ajo

Sal al gusto

Pimienta al gusto

2 cdas. colmadas de margarina

50 ml de aceite

Procedimiento:

1- En una cacerola, bow o sartén, ponemos a calentar el aceite y la margarina.

2- Sofreímos la cebolla hasta cristalizar.

3- Agregamos el pimentón y dejamos hasta suavizar.

4- Luego incorporamos la zanahoria y cocinamos hasta quedar al dente.

5- Agregamos la salsa de soya, inglesa, la sal y la pimienta y removemos.

6- Incorporamos el repollo. Si está muy seco le agregamos un poco de agua hasta que el repollo esté cocido y reservamos.

7- En una sartén sofreímos la pechuga de pollo, salpimentada y le agregamos las 2 cucharadas de salsa de ajo.

8- Cocinamos hasta dorar.

9- Una vez cocida la pechuga de pollo, la vertemos en la cacerola y removemos hasta mezclar los sabores.

Y listo. Buen Provecho!
Rinde para 4 personas.