Bahan-bahan pembuatannya yaitu
4-5 Porsi
5-6 potong Ikan Tenggiri
2 bh Serai (Geprek)
2 ruas Jahe (Geprek)
2 ruas Lengkuas (Geprek)
1 bh Tomat (Iris2)
4 lbr Daun Salam
4 lbr Daun Jeruk
4 bh Asam Kandis
Secukupnya Air
Secukupnya Garam, Gula & Kaldu Jamur
Bumbu Halus:
15 bh Cabe Merah Keriting
2 bh Bawang Merah Besar
4 bh Bawang Putih
1 ruas Kunyit
Langkah -langkah pembuatanya yaitu
Siapkan wajan. Campur bumbu halus & semua bahan. Tambahkan air (secukupnya sampai ikan terendam)
Masukkan Ikan Tenggiri. Masak sampai matang dan air tinggal 1/3 atau mengental
Beri Garam, Gula dan Kaldu Jamur. Test rasa.
Angkat dan sajikan.