INGREDIENTES PARA PASTA A LA MARINERA A LA CINNAMON
400 gr de pasta larga
500 gr de gambas, camarones o langostinos
8 a 10 anchoas (en su aceite)
Aceite de Oliva
2 dientes de ajo
1 lata de tomates triturados
1 cucharadita de canela
El jugo de 1 limón
Sal y Pimienta al gusto
(si te gusta el picante échale 1/2 guindilla)
PREPARACION DE LA PASTA MARINERA
Primero que nada, pon agua con sal en la olla y cuando esté hirviendo agrega la pasta. Cocina por 7 minutos, cuelala y agregale un poco de aceite de oliva para que no se pegue.
Canela? Si! aunque no lo crean le da un sabor super especial y sabroso (yo tampoco me lo creia hasta que la probé).
Esta pasta se hace en 15 minutos. Primero pica el ajo y sofrielo en el aceite de oliva (4 cucharadas) junto a las anchoas (incluyendo su aceite). Cuando las anchoas estén disueltas, agrega las gambas, camarones o langostinos pelados.. sal, pimienta y la canela. Cocina por 3 minutos aproximadamente a fuego alto.
Agrega la lata de tomates triturados, revuelve todo (agrega media tacita de agua) Tapa y cocina por 15 minutos, agrega el jugo del limón y revuelve. Mezcla la pasta con un poco de salsa y al servir agrega mas salsa sobre ella.
Y… Buen provecho!