Een tijdje geleden hadden we een heel praktisch kastje op de kop getikt voor in de keuken, helaas was die best lelijk wit geschilderd. Omdat we afgelopen week een mooie kleur geel hadden gevonden, ben ik met het kastje aan de slag gegaan. Hang- en sluitwerk eraf en schoongemaakt, kastje en deuren schoon gemaakt, geschuurd en ontvet. Vervolgens de eerste en tweede laag geel erop geverfd. De verf blijft hier een beetje vreemd, de fransen houden alleen van matte verf. Een zijdeglans of glanzende houtverf is hier niet te vinden. Daardoor eigenlijk best prima om dit zo eens met een klein kastje uit te proberen om te kijken wat we ervan vinden. Vandaag voor de tweede keer geverfd, dus nog net niet gereed om terug te zetten. Ach, hebben we volgende week ook weer wat te bloggen :-)
Cadre restauré, encore un
Onze keuken is verrijkt met een aantal fraaie beestjes. Wij vonden deze tekeningen zo leuk, waarin de verschillende onderdelen van de dieren benoemd worden. Nu weten we eindelijk waar de faux-filet vandaan komt. Bart heeft er een mooie compositie van gemaakt die precies in een ooit gekocht oud lijstje past. Dat lijstje is een beetje opgefrist met goudkleurige was. Het was heel donkerbruin en nu hebben de opliggende randjes een mooie goudzweem gekregen. Hij hangt boven de plek van het inmiddels gele kastje.
Types de farine
Sinds een paar weken zijn wij weer ons eigen brood aan het bakken. Het brood bij onze bakkers is erg lekker, maar ondertussen krijg je ook wel een hoop zout hierdoor binnen met een wat verhoogde bloeddruk als gevolg. Wij waren in Leiden al gewend om brood te bakken zonder zout, dus dat hebben we weer eens opgepakt. De meeverhuisde broodbakmachine draait weer op volle toeren. Daarbij veel soorten meel (farine) u itproberen. Dat is nog een kunst om uit te vinden welk meel je hier moet pakken, want alle meelsoorten staan met een codering zoals bijvoorbeeld T70 of T110 aangegeven. De eerste keer dat je dat ziet heb je geen idee wat je moet pakken.
Gelukkig kan je voor alles weer een uitleg vinden: de lage nummers T45, T55 en T65 zijn voor wit meel, bijvoorbeeld voor gebakjes, taarten, pizzas, witbrood, en dat gaat naar pain de campagne met T65. 'Halverwege' zit de T80 dat half volkoren is. Volkoren/complet is T110 en 'intégrale' is T150. Wat nou precies het verschil is tussen complet en intégrale, dat is mij nog niet helemaal duidelijk (volkoren en supervolkoren?).
Ook voor het speltmeel is hier het een en ander te leren. Je kan petit épeautre en de grand épeautre kopen, ofwel kleine spelt en grote spelt. Het schijnen echt twee verschillende granen te zijn: de kleine spelt heeft kleinere harde korrels en de grote (gek hè) grotere korrels die een beschermende schil hebben. Die laatste heeft daardoor ook een grotere voedingswaarde en hoger gluten-gehalte dan de kleine spelt. In een vertaling zag ik ook nog een keer dat de grand épeautre met 'emmer' vertaald werd, maar of dat de juiste NL-vertaling is weet ik niet zeker.
Pain sain
Daarnaast ben ik wat gezonde tussendoortjes aan het bakken, zoals variaties van bananenbrood, pompoenbrood (ik heb een lekker recept van Nathalie), kaneelbrood. Zonder toegevoegde suikers. Mocht iemand nog een lekker recept van zoiets hebben, willen jullie mij dit dan mailen? Je doet me er een groot plezier mee. Het brood hierboven is bananen-courgettebrood met sesam van de Allerhande, erg lekker!
Ranger, le peintre arrive
Komende week start de schilder om de ramen, deuren en grilles van de zuidgevel en de deuren/luiken van de serre te schilderen. De zuidgevel is voornamelijk de serre en alles wat daaronder zit (bijkeuken, badkamer, berging en ancien wc. De zuidgevel heeft het meest van de zon te lijden en moest daardoor als eerste aan de beurt komen. Kijk maar even goed naar bovenstaande foto, over enige tijd zijn de draaiende delen en de grilles zuid-frans-groen. We zijn benieuwd!
Voor de start van Franck (de schilder en tevens onze overbuurman) heeft Bart bijna de hele serre ontruimt, al dat stof is een beetje zielig voor de planten. Eén grote carrousel is het geworden door het hele huis heen.
Bart heeft trouwens van grote afstand het broedende vogeltje in onze olijfboom kunnen fotograferen:
Maar wat is het nou voor vogeltje? Dat hebben we nog niet kunnen ontdekken. Wel zijn we met de Merlin-vogelgeluiden app aan het luisteren welke vogels we hier horen, die is echt heel goed!
Hadden we al gezegd dat we nu pas echt lekker genieten van het betere weer? Lekker buiten lunchen en avondeten, lekker loom. Heerlijk, je knapt zo snel op van lekker weer! Onze rozenstruik is ook geëxplodeerd: helemaal vol met kleine schattige witte geurende roosjes:
