Bazı bitkiler çiğ bazıları da pişirilerek yendiğinde daha faydalı olur
Ispanak,havuç ,mantar gibi sebzeler piştiğinde bakterileri kaybolur ve antioksidan özelliği ortaya çıkar.
Çiğ pişmemiş olarak yenmesi gereken bitkiler.
Brokoli
Kakao
Chia tohumu
Sarmısak
Kuruyemiş ve çekirdek
Yeşil yapraklı sebzeler
Marul
Gibi sebzeleri pişmemiş olarak tüketebilirsiniz.