Hello,my friends!
Today we will fry pieces of pork chop and serve them with meat sauce with ginger and garlic. And a mayonnaise salad will serve as a side dish for the meat, for example, something in the style of potato salad. This is not a very familiar topic for us, but such salads are sometimes used as a side dish. The dish is very satisfying! Of course! Let's go, it will be satisfying!
Ingredients:
● Raw pork chop - 500 gr
● Fresh ginger - 1 cm
● Garlic - 4 cloves
● Butter - 40 gr
● Hot pepper - a pinch, to taste
● Soy sauce - 2 tbsp
● Potato mayonnaise salad - 500 gr
● Vegetable oil for frying (or butter), salt, starch, pepper, sugar, green onions, herbs - to taste
1.Cut a piece of carbonate into pieces the thickness of a finger. This time I decided not to marinate the meat, but just fry it without any special frills.
2.Melt the butter in a frying pan and throw the carbonate in there. Sprinkle the meat with ground black pepper. After 3 minutes, turn the meat over and fry for another 3 minutes on the other side. What a strange kind of meat, only foamy water in the pan, what do they inject into it? Better not to know, perhaps! Add a little salt to the meat, but it is better to add soy sauce.
3.Remove the pieces of carbonate from the frying pan and put them in foil. Wrap the meat in foil and leave to "rest" for 10-15 minutes.
4.Add grated ginger and garlic, ground black pepper, a pinch of salt, 20 grams of butter and a pinch of sugar to the meat juice remaining in the pan. I also added a teaspoon of starch to “tighten” the sauce. It will be ready in 5 minutes.
5.Take the potato salad. Just pieces of boiled potatoes with carrots, black pepper and mayonnaise. I laid out the salad using a serving ring for serving. Place the pieces of meat next to it and pour ginger sauce over them. Sprinkle the dish with green onions and sesame seeds and enjoy the excellent taste. Delicious and satisfying!
Shall we cook?
Heute braten wir Schweinekotelettstücke und servieren sie mit einer Fleischsauce mit Ingwer und Knoblauch. Als Beilage zum Fleisch gibt es einen Mayonnaisesalat, zum Beispiel so etwas wie Kartoffelsalat. Das ist uns zwar nicht so vertraut, aber solche Salate werden manchmal als Beilage serviert. Das Gericht ist sehr sättigend! Natürlich! Los geht's, es wird sättigend!
Zutaten:
● Rohes Schweinekotelett – 500 g
● Frischer Ingwer – 1 cm
● Knoblauch – 4 Zehen
● Butter – 40 g
● Eine Prise scharfe Paprika (nach Geschmack)
● 2 EL Sojasauce
● Kartoffelmayonnaise-Salat – 500 g
● Pflanzenöl zum Braten (oder Butter), Salz, Stärke, Pfeffer, Zucker, Frühlingszwiebeln, Kräuter – nach Geschmack
1.Schneiden Sie ein Stück Karbonat in fingerdicke Stücke. Dieses Mal habe ich beschlossen, das Fleisch nicht zu marinieren, sondern einfach ohne besondere Zubereitung zu braten.
2.Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Karbonat hineingeben. Das Fleisch mit gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen. Nach 3 Minuten wenden und weitere 3 Minuten von der anderen Seite braten. Was für ein seltsames Fleisch! Nur schaumiges Wasser in der Pfanne. Was wird da hineingespritzt? Vielleicht besser nicht wissen! Das Fleisch etwas salzen, besser ist aber Sojasauce.
3.Die Karbonatstücke aus der Pfanne nehmen und in Alufolie legen. Das Fleisch in Alufolie wickeln und 10–15 Minuten ruhen lassen.
4.Geriebener Ingwer und Knoblauch, gemahlener schwarzer Pfeffer, eine Prise Salz, 20 g Butter und eine Prise Zucker zum restlichen Bratensaft in der Pfanne geben. Ich habe zusätzlich einen Teelöffel Speisestärke hinzugefügt, um die Sauce anzudicken. In 5 Minuten ist er fertig.
5.Den Kartoffelsalat nehmen. Gekochte Kartoffeln mit Karotten, schwarzem Pfeffer und Mayonnaise. Ich habe den Salat mit einem Servierring angerichtet. Die Fleischstücke daneben legen und mit Ingwersauce übergießen. Frühlingszwiebeln und Sesam darüberstreuen und den hervorragenden Geschmack genießen. Köstlich und sättigend!
Wollen wir kochen?
