"Backcamembert". Queso Camembert, cubierto en tempura aleman, con cerveza Helles, acompañado de fruchtiger Feingensenf (mostaza de higos) y nuestros tradicionales croutones de pan Laugen.
Otra de las especialidades que me encanta preparar en "Berlins Bretzel Wagen ". Recetas tomadas directamente desdé Alemania.
Cuando preparó las mostazas, para mí, es cómodo viajar en el tiempo, recrear los procesos originales, meterme a la cocina de alguna abuela en Alemania, y pensar que estás aprendiendo desdé el amor que entregamos en cada platillo. Aquí te transporto, hasta ésos rincones, cómo un pequeño acto de respeto a las antiguas artes culinarias.
Prost!
Berlins Bretzel Wagen, siempre siendo parte de la comunidad crypto.