Si la vida te da Biomasa de bananas verdes, aprende a hacer trufas de chocolate con ella, aquí les comparto como debemos actuar cuando una desgracia nos ocurre, es decir aprovechando al máximo los recursos que tenemos a nuestro alcance.
Recientemente casi lloro con tristeza al llegar a la huerta y encontrar muchas plantas de bananos botadas, producto de la fuerza del viento, por lo que procedimos a colectar los frutos tiernos lamentando tal tragedia, pero en eso recordé a @kate-m quien compartió conmigo una receta en un bello comentario y yo prometí que cuando tuviera la oportunidad replicaría esta riquísima receta y hoy se dio la oportunidad de hacerla, así que eso es lo que hoy compartiré con ustedes en este post.
Trufas de chocolate elaboradas con biomasa de bananas verdes (o tiernas)
Ingredientes:
Dos libras de bananos verdes
Chocolate en polvo 4 cucharadas
Chocolate líquido ¼ taza.
Primero separamos los bananos del racimo y les cortamos el tronco y punta para que el agua pueda impregnarlos y ablanden rápido, luego los hervimos durante aproximadamente una hora cubiertos de agua, esperamos y dejamos enfriar, los pelamos y los llevamos al molino para obtener nuestra tan grandiosa biomasa de bananas verdes, que es una pasta chiclosa y pegajosa, lo recomendable es hacer nuestras trufas inmediatamente pero por el tiempo seguimos el proceso hasta el siguiente día guardando la biomasa en el refrigerador, según leí en los vínculos abajo detallados, podemos almacenarla durante aproximadamente 2 meses.
Una vez estamos listos procedemos a ablandar la biomasa en baño de María, cuando esta blanda y manejable procedemos a agregarle el chocolate liquido para que sea impregnada por este, vale aclarar que lo ideal es preparar nuestro propio chocolate pero como verán para el caso utilizamos chocolate industrializado por la comodidad de elaboración.
Movemos y nos garantizamos que el chocolate haya sido permeado por la biomasa y es en este punto que hacemos bolitas de chocolate(Espero no les moleste la uniformidad de mis bolitas) y esparcimos chocolate en polvo o rayado en un plato para proceder a darle el toque final, es decir darle un baño de chocolate en polvo.
Empatamos y servimos en frío, como un sabor amargo intenso al gusto, depende de que cantidad le decidamos agregar y si queremos nuestro chocolate dulce o amargo eso ya es al gusto del cliente.
Y esta es todo nuestra grandiosa receta de este día, gracias a @kate-m por sus fenomenales comentarios y explicación, así que a disfrutar se ha dicho, nuestras ricas trufas de chocolate a base de biomasa de bananos verdes.
Así que como dije al principio cuando se nos caigan los bananos o cualquier otra planta sin tener el fruto maduro, siempre debemos buscar un uso alternativo para aprovechar siempre lo que la naturaleza nos ha otorgado.
Cuéntame has comido biomasa de bananas verdes,
Conoces otra forma de aprovechar este grandioso recurso
Espero me lo compartas para poder aprovechar otras formas de utilizarlo también.
Gracias por ver y comentar, si te ha gustado espero lo compartas para que todos aprendamos y esta información pueda llegar a la mayor cantidad de personas.
Gracias a mamá y papá por apoyarnos en la preparación de estos postres tan deliciosos,
Fuente: toda la información es propia fotos incluidas.
Traducción Google traductor, recuerden nuestro idioma materno es el español.
Información adicional sobre Biomasa aquí.
http://gastrolandia.com.br/receitas/trufa-de-chocolate-com-biomassa-de-banana-verde/
http://www.minhavida.com.br/alimentacao/tudo-sobre/17991-biomassa-de-banana-verde
Google English basic translate.
If life gives you biomass of green bananas, learn to make chocolate truffles with it, here I share how we should act when a misfortune occurs to us, that is, making the most of the resources we have at our disposal.
Recently I almost cry with sadness when arriving at the orchard and find many plants of bananas thrown, product of the force of the wind, reason why we proceeded to collect the tender fruits lamenting such a tragedy, but in that I remembered @ kate-m who shared with me a recipe in a beautiful comment and I promised that when I had the opportunity I would replicate this delicious dessert and today the opportunity was given to make it, so that is what I will share with you in this post today.
Chocolate truffles made with biomass of green (or tender) bananas
Ingredients:
Two pounds of green bananas
Chocolate powder 4 tablespoons
Liquid chocolate ¼ cup.
First we separate the bananas from the bunch and cut the trunk and tip so that the water can impregnate and soften them quickly, then we boil them for about an hour covered with water, we wait and let cool, peel them and take them to the mill to get our tan great biomass of green bananas, which is a tacky and sticky paste, it is advisable to make our truffles immediately but for the time we continue the process until the next day saving the biomass in the refrigerator, as I read we can store it for approximately 2 months.
Once we are ready we proceed to soften the biomass in a water bath, and once it is soft and manageable we proceed to add the liquid chocolate to be impregnated by it, it is worth clarifying that the ideal is to prepare our own chocolate but as you will see for the case We use industrialized chocolate for the convenience of processing.
We move and we guarantee that the chocolate has been permeated by biomass and it is at this point that we make chocolate balls and sprinkle powdered or striped chocolate on a plate to proceed to give it the final touch, that is to give it a bath of chocolate powder.
We tie and serve cold, as an intense bitter taste to taste, it depends on how much we decide to add and if we want our chocolate sweet or that is already to the customer's taste.
And this is our entire great recipe for this day, thanks to @ kate-m for its great comments and explanation, so to enjoy it has been said, our great chocolate truffles based on green banana biomass.
So, as I said at the beginning when we drop our bananas or any other plant without having the ripe fruit, we must always look for an alternative use to always take advantage of what nature has given us.
Tell me you've eaten green banana biomass,
You know another way to take advantage of this great resource
I hope you share it with me so I can take advantage of other ways to use it too.
Thanks for viewing and commenting
Thanks to mom and dad for supporting us in the preparation of these delicious desserts,
Source: all information is own photos included.
Translation Google translator, remember our native language is Spanish.
Additional information on Biomass here.
http://gastrolandia.com.br/receitas/trufa-de-chocolate-com-biomassa-de-banana-verde/
http://www.minhavida.com.br/alimentacao/tudo-sobre/17991-biomassa-de-banana-verde