J’ai toujours beaucoup de satisfaction à m’entrainer et à faire du sport.
Dans ma tendre jeunesse ;) Seul le plaisir pur que me procurait une séance d’activité physique comptait, et … le corps suivait !
Depuis quelques années, « mon corps me parle » et m’indique par des signes clairs, que c’est maintenant lui le chef de la parade.
« OK boss » !
Je suis à présent un peu plus sage dans la pratique de mes sports préférés et je prends davantage soin de mon corps, afin qu’il me permette d’en profiter au maximum, encore longtemps.
Pour y arriver, je demeure à l’affût de toute information qui pourrait rendre la négociation entre mon corps et ma volonté, harmonieuse.
Le but ultime : me sentir bien, énergisée, sans trop de courbatures ou de petites blessures restreignantes.
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Tout ce préambule pour vous dire qu’il y a quelque temps, j’ai lu qu’un LAIT AU CHOCOLAT pris (+ ou - 30 minutes) après un entrainement ou un exercice intense, permettait au corps de récupérer mieux et plus rapidement.
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N’étant pas une grande adepte du lait, j’ai voulu en savoir plus pour me faire une tête sur le sujet.
Qu’en est-il exactement ?
Isabelle Charest - nutritionniste, entraîneure et triple médaillée en patinage de vitesse aux Jeux olympiques d'hiver de 1994, 1998 et 2002 – mentionne qu’au point de vue musculaire, le LAIT AU CHOCOLAT va aider à réparer ce qui a été briser durant notre entraînement.
En fait, la préférence pour le lait au chocolat serait en lien avec sa composition en protéines et en glucides. Il présenterait un ratio protéines/glucides idéal pour refaire les réserves de glycogènes dans les muscles.
Mme Charest indique toutefois que le bénéfice serait plus grand pour les gens qui s’entrainent intensivement.
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Selon elle, le LAIT AU CHOCOLAT serait beaucoup plus utile aux gens qui s'entraînent intensivement, parce qu’il a principalement un impact sur le temps de récupération.
Une personne qui fait de l’exercice 3 fois semaine de manière modérée, aurait quant à elle, suffisamment de temps pour récupérer entre ses séances d’activités physiques. Pour cette personne, boire de l’eau suffirait pour l’hydratation et la récupération.
Les gens plus actifs par contre, auraient intérêt à consommer certaines boissons spécifiques après un entraînement intensif pour maximiser l’effet de l’exercice et favoriser la récupération.
À défaut d’en tenir compte, ils seraient plus à risque à moyen ou long terme de devenir moins performants et de s’épuiser. 
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Ainsi, si l’on s’est adonné à une activité physique intense durant plus d’une heure, on recommande de prendre une boisson de récupération, afin de refaire les réserves musculaires de glycogène (sucre) et réparer les tissus. La boisson doit être ingérée dans les 30 minutes après l’arrêt de l’exercice.
Une étude, a démontré que le lait au chocolat constituait un moyen de récupération plus efficace que certaines boissons commerciales pour sportifs. (1)
Dans une autre étude, on a démontré que le lait favorisait une augmentation plus marquée de protéines musculaires après un entraînement en résistance qu’une quantité équivalente de boisson de soya. (2)
Il apparaît également que le calcium du lait serait favorable à la diminution du gras corporel, lorsque notre apport en calcium est déficient.
Que contient-il pour être si efficace ?
À la base, le lait est composé de 85 % d’eau, donc un bon hydratant.
Le LAIT AU CHOCOLAT quant à lui, est plus équilibré pour la récupération grâce à son rapport en glucides et en protéines 3 :1 (27 g de glucides et 9 g de protéines pour 1 tasse).
On y retrouve aussi du sodium et du potassium qui aide à compenser les pertes en électrolytes perdus par la transpiration. 
Il contient également du calcium et de la vitamine D qui favorisent la santé osseuse, musculaire et cardiovasculaire.
Les choix ?
- Si on l’achète déjà préparé; on recommande celui à 1 % de matière grasse.
- Si on choisit de le faire maison; mélanger 1 tasse de lait écrémé avec 1 c. à table de poudre de lait au chocolat.
- Pour une version plus naturelle ; 1 tasse de lait écrémé biologique, 1 c. à thé de cacao pur et 1 c. à table de sucre brut (bien chauffé le tout pour en faciliter le mélange).
Les détracteurs disent que c’est surtout l’industrie des produits laitiers qui en bénéficie, finance les recherches et investit en publicité et campagnes de promotion…
Qu’en pensez-vous ?
Et vous, prenez-vous une boisson de récupération après l’exercice ?
Personnellement, j’ai opté pour la boisson au soya chocolatée malgré tout… Et j’y ajoute de temps à autre une petite portion de protéines de riz bio au cacao.
Je crois qu’à mon niveau d’intensité, de fréquence, et de performance… Ça convient tout à fait pour me sentir bien ;)
Mon corps semble content et mon esprit amplement satisfait pour le moment, c’est donc l’accord parfait !
Tourlou !
(1)Thomas K et coll. Improved endurance capacity following chocolate milk consumption compared with 2 commercially available sports drinks. Appl Physiol Nutr Metab 2009;34:78-82.
(2) Hartman JW et coll. Consumption of fat-free fluid milk after resistance exercise promotes greater lean mass accretion than does consumption of soy or carbohydrate in young, novice, male weightlifters. Am J Clin Nutr 2007;86:373-381.