¡Hola queridos amigos de @Hivefood!
Hello dear @Hivefood friends!
Me complace escribir de nuevo en esta comunidad, hoy les quiero comentar que mi esposo y yo probamos una carne que nunca pensamos comer algún día, de hecho, en mi país no es muy común ver a este animal como consumible. Les estoy hablando del conejo. 🐇
Nosotros por lo general solemos ver al conejo como una mascota, pues es un animal muy lindo y adorable, y nunca se nos había pasado por la mente comerlo. 😬
Sin embargo, algunos conocidos se han dedicado a la cría de conejos, un dato interesante de los conejos es que se reproducen muy rápido, de hecho las hembras pueden parir hasta cuatro camadas en un año y en cada camada pueden tener hasta ocho crias.
En vista de esto se han dedicado a la venta y consumo de estos, además, esta actividad a facilitado la alimentación de muchas familias, siento esta uno de los mejores productos pecuarios que existen y aportan y valor nutricional importante para nuestro organismo.
I am pleased to write again in this community, today I want to tell you that my husband and I tried a meat that we never thought to eat one day, in fact, in my country it is not very common to see this animal as a consumable. I'm talking about the rabbit. 🐇
We generally tend to see the rabbit as a pet, because it is a very cute and adorable animal, and it had never occurred to us to eat it. 😬
However, some acquaintances have dedicated themselves to raising rabbits. An interesting fact about rabbits is that they reproduce very quickly. In fact, females can give birth to up to four litters in a year and in each litter they can have up to eight offspring.
In view of this, they have dedicated themselves to the sale and consumption of these, in addition, this activity has facilitated the feeding of many families, I feel this is one of the best livestock products that exist and they provide important nutritional value for our body.
Es conocida como carne magra, contiene 140 calorías por cada 100 gramos.
Es rica en vitamina B12 y fibra, además es un alimento recomendado para el desarrollo muscular.
Cómo ya hemos visto la carne de conejo es una excelente proteína, mira como hice mi primer guisado de conejo, ¡es súper fácil! 😉
# It is known as lean meat, it contains 140 calories per 100 grams.It is rich in vitamin B12 and fiber, it is also a recommended food for muscle development.
As we have already seen, rabbit meat is an excellent protein, see how I made my first rabbit stew, it's super easy! 😉
Ingredientes:
No utilice demasiados aliños, me he podido dar cuenta que no hacen falta mucha variedad en aliños para que el guiso quede rico, más bien cuando utilizo unos pocos, siento que queda más rica la preparación. 😋
Utilicé medio conejo para esta preparacion.
Ingredients:
Do not use too many seasonings, I have been able to realize that you do not need a lot of variety in seasonings for the stew to be rich, rather when I use a few, I feel that the preparation is richer. 😋
I used half a rabbit for this preparation.
✓ Tomates, cebolla, ajo, orégano, anoto y papas.
✓Tomatoes, onion, garlic, oregano, anoto and potatoes.
Preparación.
El conejo lo piqué en pedazos pequeños, tratando de conseguir las coyunturas para facilitar el corte 😃 me quedé maravillada con lo limpia que es la carne, practicamente no tiene nada de grasa, es muy limpia y blanca, luego de tenerlo picado lo Heche en un salten previamente caliente con una cucharada de aceite. Le agregué sal y orégano.
Preparation.
I chopped the rabbit into small pieces, trying to get the joints to make it easier to cut 😃 I was amazed at how clean the meat is, it practically has no fat, it is very clean and white, after having chopped it I made it in a Sauté previously hot with a tablespoon of oil. I added salt and oregano.
Mientras se cocina la carne, el conejo suelta agua, hay que esperar que poco a poco de cociné con su propia agua y además de vaya secando, para luego que se segue agregar un poco más de aceita y la carne verdaderamente se dore, en este punto agregamos el aliño.
While the meat is cooking, the rabbit releases water, you have to wait until little by little it cooks with its own water and also dries up, and then after it dries add a little more oil and the meat truly browns, in this point we add the dressing.
Veremos qué nuestro guiso empiesa a agarra color y sabor. 😋 Luego que hemos removido un poco agregamos la para, unas tazas de agua y un poco más de sal. También le agregué onoto.
We will see that our stew begins to gain color and flavor. 😋 After we've removed a little we added the potato, a few cups of water and a little more salt. I also added annatto.
Tapamos la olla y dejamos cocinar hasta que consideremos que está listo y el guiso haya tomado consistencia. Noté que la carne de conejo es un poco más dura en comparación a la de pollo, así que quizás sea bueno utilizar una olla a presión, o sino dejar cocinar por más tiempo.
¡Ya está listo nuestro guiso de conejo, quedó delicioso y jugoso! 😋😊
We cover the pot and let it cook until we consider that it is ready and the stew has taken consistency. I noticed that rabbit meat is a little tougher compared to chicken, so it might be good to use a pressure cooker, or else let it cook longer.Our rabbit stew is ready, it was delicious and juicy! 😋😊
Lo acompañé con arroz y tajadas. 🍛🍽️😋
Espero puedan algún día tener la oportunidad de probar esta carne, nosotros la verdad estábamos algo escépticos sin embargo,nos dimos la oportunidad y nos gustó mucho. 😊 Además en estos tiempos en que las cosas están más caras es una buena opción criar estos animales para posteriormente vender y consumir.
I accompanied it with rice and slices. 🍛🍽️😋
I hope one day they will have the opportunity to try this meat, we were really skeptical, however, we gave ourselves the opportunity and we liked it a lot. 😊 Also, in these times when things are more expensive, it is a good option to raise these animals to later sell and consume.
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