Buen día a toda la comunidad, es bien sabido que a la hora de la merienda, la mayoría de las veces tu cuerpo pide y suplica algo dulce para saborear. Por lo tanto, buscamos en nuestras alacenas algo para calmar esa ansiedad. Así que hoy quiero compartir con ustedes una opción un poco saludable utilizando la calabaza y mejor aún, sin necesidad de hornear, solamente vas a necesitar una sartén y los ingredientes que a continuación te voy a indicar:
Good morning to all the community, it is well known that at snack time, most of the time your body asks and begs for something sweet to savor. Therefore, we search in our cupboards for something to calm that craving. So today I want to share with you a slightly healthy option using pumpkin and better yet, without baking, you will only need a pan and the ingredients that I am going to indicate below:
- 250 gramos de calabaza
- 1 taza de harina de trigo (la de tu preferencia)
- 2 huevos
- 1/4 de taza de aceite o manteca
- 1/4 de taza de azúcar morena
- Pizca de sal
Ingredients:
- 250 grams of pumpkin
- 1 cup of wheat flour (the one you prefer)
- 2 eggs
- 1/4 cup of oil or butter
- 1/4 cup brown sugar
- Pinch of salt
Preparation:
En primer lugar la calabaza se lava y se coloca en una olla con agua para su cocción, esto puede durar alrededor de 10 minutos.
First the pumpkin is washed and placed in a pot with water to cook, this can take about 10 minutes.
Cuando este bien cocida, la sacamos y retiramos toda el agua. Una vez escurrida, trituramos con ayuda de un tenedor y dejamos a un lado para proceder con el próximo paso.
When it is well cooked, take it out and remove all the water. Once drained, mash with the help of a fork and set aside to proceed to the next step.
Tomamos los huevos y el azúcar para volcarlos en un envase donde vamos a comenzar a batir hasta que el azúcar se le hayan disueltos los granos.
We take the eggs and sugar and pour them into a bowl where we will begin to beat until the sugar has dissolved the grains.
Ahora así incorporamos el aceite y continuamos batiendo.
Now add the oil and continue beating.
Llegó el momento de agregar la calabaza, ya esta debe estar relativamente fría. Luego mezclamos junto al huevo, azúcar y aceite previamente batidos.
Now it is time to add the pumpkin, which should be relatively cold. Then we mix it with the previously beaten egg, sugar and oil.
La harina antes de incorporar debemos cernirla, esto evitara que se formen grumos en la mezcla.
The flour must be sifted before incorporating it, this will prevent lumps from forming in the mixture.
Una vez mezclado todo, tomamos la sartén y agregamos un poquito de manteca y cubrimos su interior, dejamos calentar a fuego lento.
Once everything is mixed, we take the frying pan and add a little bit of butter and cover its interior, let it heat over low heat.
Seguido de esto agregamos la mezcla y tapamos. Aquí la vamos a dejar a fuego lento por alrededor de 25 minutos.
Then add the mixture and cover. Here we are going to let it simmer for about 25 minutes.
Una vez lista sacamos y dejamos enfriar.
Once ready, remove and allow to cool.
En mi caso sobró un poquito más de mezcla y cuando salió la primera, enseguida agregue ésta decorándola con un poco de chispas de chocolates que tenía guardada.
In my case, there was a little more mixture left over and when the first one came out, I immediately added this one, decorating it with some chocolate sprinkles that I had saved.
Con todo cocido y frío, ahora si procedemos a picar y disfrutar de estos bizcochitos de calabaza que le alegran la tarde a cualquiera.
With everything cooked and cold, now we proceed to chop and enjoy these pumpkin biscuits that will brighten up anyone's afternoon.
Sin duda alguna para pasar un rato agradable con una rica merienda es bueno tener siempre a la mano una rápida y fácil receta.
There is no doubt that to spend a pleasant time with a tasty snack, it is good to always have a quick and easy recipe at hand.
Gracias por visitar mí blog. Saludos
Thanks for visiting my blog. Greetings
Imágenes tomadas con mi Samsung Galaxy A72y S24 Ultra, contenido de autoría propia y editadas con InCollage, InShot y Canva. Hago mis gif en GIF Maker y Bloggif. Utilizo el traductor DeepL
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