Hello to all the followers of this excellent platform, of which as I always say I am a member more, of course with the little or much that we contribute with our post or publications, making it grow in the day to day and always with our creativity, for which in this for example I am very grateful to my grandmother, for having given me and taught me everything I share with you all, such as this delicious polenta, cuabierta with a tasty sauce with beef.
To prepare it, we do it in the following way, we place a pot in the kitchen as shown in the picture, we add milk in this case, because in this way the polenta itself comes out much better and tastier, we add salt to taste and let the milk warm up.
Then with one hand we are adding polenta over the milk, with the other hand we are stirring very slowly, the reason for this movement is so that the polenta does not form lumps, we can see in this picture, where it came out very well.
What follows would be the strawberry of the dessert, with this I want to tell you that to elaborate the sauce, with which we will share the polenta, the same one has to leave better than this polenta, beginning by adding a pot in the kitchen, we pour a little oil, then onion and a little garlic well chopped, we stir a little and we let it cook.
While we continue with the part of the beef, which we cut in very small pieces, that way it gives more body to the sauce, having the same cut we add it to the pot with the onion and garlic, stir and cover the pot.
Personally I like the sauce containing parsley, the truth is that it gives an excellent flavor which is to my liking, so we chop the parsley well and then add to the pot, to which we add a little hot water.
After pouring the hot water, we add ripe tomatoes, stir it a little and let it cook, and then add some ground chili and black pepper to taste.
So this is how you prepare this tasty polenta, well I have in mind that there are several ways to cook it, but I tell you friends that this is the way my grandmother taught me and I never changed her recipe.
THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING ME, HAVE A GREAT DAY.
ESPAÑOL
Hola a todos los seguidores de esta excelente plataforma, de la cual como siempre digo soy un integrante mas, por supuesto con lo poco o mucho que aportamos con nuestros post o publicaciones, haciendo que la misma cresca en el dia a dia y siempre con nuestra creatividad, por la que en esta por ejemplo le estoy muy agradecido a mi abuela, por haberme dado y enseñado todo lo que comparto con todos ustedes, como por ejemplo esta exquisita polenta, cuabierta con una sabrosa salsa con carne de res.
Para preparar la misma, lo hacemos de la siguiente manera, colocamos como se ve en le fota una olla en la cosina, le agregamos en este caso leche, porque de esa manera la polenta propiamente dicha sale mucho mejor y mas sabrosa, le agregamos sal a gusto y dejamos que se caliente dicha leche.
Despues con una mano vamos agregando polenta sobre dicha leche, con la otra mano vamos revolviendo muy lentamente, el motivo de este movimiento es para que en la polenta no se formen grumos, lo podemos notar en esta fotografia, en donde la misma salio muy bien.
Lo que sigue seria la frutilla del postre, con esto quiero decirles que para elaborar la salsa, con la que compartiremos la polenta, la misma tiene que salir mejor que dicha polenta, comenzando por agregar una olla en la cosina, le vertemos un poco de aceite, luego cebolla y un poco de ajo bien picados, revolvemos un poco y dejamos que se cocine.
Mientras seguimos con la parte de la carne de res, la que cortamos en trozos muy pequeños, de esa forma le da mas cuerpo a la salsa, teniendo la misma cortada le agregamos a la olla junto a la cebolla y el ajo, revolvemos y tapamos la olla.
En lo personal me agradan las salsa que contengan perejil, la verdad le da un sabor excelente lo cual es de mi agrado, asi que picamos bien el perejil para despues agregar a la olla, a la que le agregamos un poco de agua caliente.
Luego de haber vertido el agua caliente, le agregamos tomate bien maduro bien triturado, lo revolvemos un poco y dejamos que se cocine, para despues agregarle un poco de aji molido y pimienta negra a gusto.
Asi que de esta manera, es como se prepara esta sabrosa polenta, bueno tengo en cuenta que existen varias maneras de cocinar la misma, pero le digo amigos que de esta manera es la que me enseño mi abuela y nunca cambie su receta.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN UN EXCELENTE DIA.