Hola amigos de hive food, hoy quiero dejarles una receta muy especial con un valor sentimental, ya que fue heredada de mi amada madre. Se trata del pan de jamón especial de Navidad.
Cada año que pasa con orgullo, hago los honores de realizarlo para compartir en la cena navideña del 24 y del 31 de diciembre. Todos en casa lo esperan con amor para complementar el plato típico venezolano que es hallacas, pernil horneado, ensalada de gallina y el pan de jamón.
Espero que les guste la receta y que les queden tan ricos como le quedan a mi madre y a mí.
Ingredientes:
Para la masa:
- 1/2 kilo de harina, todo uso
- 2 huevos.
- 2 cucharadas de leche en polvo.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 1 cucharada de sal
- 100 gramos de margarina
- 1 taza de agua tibia
- 1 1/2 cucharadas de levadura.
Para el relleno: esta parte es a gusto del consumidor.
-300 gramos de jamón ahumado.
-150 gramos de tocineta
-150 gramos de pasas
-150 gramos de aceitunas sin hueso.
Preparación:
Pon a leudar la levadura con agua tibia y una cuchara de azúcar.
Mientras la levadura está haciendo efecto, mezclamos primero la margarina con. La harina, y ya poco a poco agregando todos los ingredientes y, por último, agregamos la preparación de la levadura.
Continúa amasando hasta que puedas sacarla del envase y seguir amasando en la mesa. Si es necesario, agrega un poco más de harina hasta que te quede una masa homogénea que no se pegue de las manos.
Reserva durante una hora en un lugar oscuro y cálido bien tapado.
Cuando haya transcurrido ese tiempo, extiende con un rodillo y rellena a tu gusto el pan, enróllalo como se ve en el video y espera luego una media hora antes de meter al horno.
Al meterlo al horno, pincela con un poco de huevo toda la superficie y hornea a 150 grados aproximadamente por 35 a 40 minutos.
Saca del horno y pincela con margarina la superficie. Espera que enfríe y córtalo a gusto para servir.
Buen provecho y que sigan pasando felices fiestas. Gracias por todo el apoyo y el amor, hasta una próxima publicación.
Hello friends of hive food, today I want to leave you a very special recipe with a sentimental value, as it was inherited from my beloved mother. This is the special Christmas ham bread.
Every year that passes with pride, I do the honors of making it to share at Christmas dinner on December 24 and 31. Everyone at home looks forward to it with love to complement the typical Venezuelan dish which is hallacas, baked pork leg, chicken salad and ham bread.
I hope you like the recipe and that they are as delicious as they are to my mother and me.
Ingredients:
For the dough:
- 1/2 kilo of flour, all-purpose.
- 2 eggs.
- 2 tablespoons of powdered milk.
- 2 tablespoons of sugar.
- 1 tablespoon of salt
- 100 grams of margarine
- 1 cup of warm water
- 1 1/2 tablespoons of yeast.
For the filling: this part is up to the consumer's taste.
-300 grams of smoked ham.
-150 grams of bacon
-150 grams of raisins
-150 grams of pitted olives.
Preparation:
Leaven the yeast with warm water and a spoonful of sugar.
While the yeast is working, first mix the margarine with the flour. The flour, and then little by little adding all the ingredients and, finally, add the yeast preparation.
Continue kneading until you can take it out of the container and continue kneading on the table. If necessary, add a little more flour until you have a homogeneous dough that does not stick to your hands.
Reserve for one hour in a dark and warm place well covered.
When this time has elapsed, roll out with a rolling pin and fill the bread to your liking, roll it as shown in the video and then wait about half an hour before putting it in the oven.
When you put it in the oven, brush the whole surface with a little egg and bake it at 150 degrees approximately for 35 to 40 minutes.
Remove from the oven and brush the surface with margarine. Wait for it to cool and cut it as you like to serve.
Bon appetit and happy holidays to you all. Thanks for all the support and love, see you in the next post.
Fotos y videos por | Photos and video by @cynthiacvb
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