Amigos les confieso que no estoy mucho en la cocina pero cuando toca me defiendo. Recuerdo que cuando estaba soltero solo me preparaba comidas rápidas.
Friends I confess that I'm not much in the kitchen but when it's time I'm good at it. I remember when I was single I only prepared quick meals.
Hoy día, he aprendido a combinar sabores y crear recetas extraordinarias. Siempre he escuchado de los famosos patacones y la verdad no me atrevía hacerlos porque no sabía su preparación hasta que un día en un programa de tv y mi tía en una ocasión los preparo.
Today, I have learned to combine flavors and create extraordinary recipes. I have always heard of the famous patacones and the truth is that I didn't dare to make them because I didn't know how to prepare them until one day on a TV show and my aunt once prepared them.
Está receta la prepare a mi gusto para mi hijo y esposa, como les gustó mucho quería compartirla con ustedes:
This recipe I prepared it to my taste for my son and wife, as they liked it very much I wanted to share it with you:
Ingredientes:
8 Plátanos maduros
400gr de Carne molida
100gr de ají y pimentón en cuadritos
100gr de cebolla en cuadritos
80gr de perenjil
200ml de Aceite
4 Rodajas de mortadela
1 Cucharada de onoto en polvo
1 Cucharada de orégano seco
1/2 Cucharadita de sal
180ml de Agua
200gr de Queso duro rayado
Salsa de tomate (Al gusto)
Mayonesa (Al gusto)
Ingredients:
8 ripe plantains
400gr of ground beef
100 grams of chili bell pepper and paprika in cubes
100 grams of diced onion
80 grams of parsley
200ml of oil
4 slices of mortadella
1 tablespoon of onoto powder
1 tablespoon of dried oregano
1/2 teaspoon salt
180ml of water
200gr of grated hard cheese
Tomato sauce (to taste)
Mayonnaise (To taste)
Paso 1/ Step 1:
Una vez pelado los plátanos maduros los trituro o aplastó con un tenedor. Luego los llevo al sartén a freír con el aceite caliente y están súper rápidos a fuego bajo.
Once the ripe plantains are peeled I mash or mash them with a fork. Then I take them to the frying pan to fry with hot oil and they are super fast over low heat.
Paso 2/ Step 2:
Ahora en un caldero/olla colocó la carne con una cucharada de aceite y el ají con el pimentón ya triturados. Sin olvidar que la sal realza el sabor exquisito a la carne.
Now in a pot/pan put the meat with a spoonful of oil and the chili with the paprika already crushed. Without forgetting that the salt enhances the exquisite flavor to the meat.
Paso 3/ Step 3:
Añadí la cebolla y perenjil pero el color no debe faltar así que el onoto en polvo fue mi cómplice más los 100mL de agua.
I added the onion and perenjil but the color should not be missing so the onoto powder was my accomplice plus the 100mL of water.
Paso 4/ Step 4:
Pasado los 5 minutos agregue el orégano, esta carne de verdad está quedando buena. Solo le coloque la tapa por 3 minutos y listo apague mi carne.
After 5 minutes add the oregano, this meat is really getting good. I just put the lid on for 3 minutes and that's it, turn off my meat.
Paso 5/ Step 5:
En unos tazones coloque el queso rayado, las mortadelas fritas cortadas en tiras, la carne preparada.
In some bowls place the shredded cheese, the fried mortadellas cut in strips, the prepared meat.
De esta manera comencé a preparar mi patacón familiar:
This is how I started to prepare my family patacon:
¿Le harías un patacón familiar a tus seres queridos?
Would you make a family patacon for your loved ones?
Fotos de mi propiedad. Tomadas con un Tecno Spark 6/ 📱Photos of my property. Taken with a Tecno Spark 6.
El traductor que utilice/The translator you use:
Editor de fotos/ Editor of Photo: Inshot.