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Hola amigos, aquí estoy nuevamente con una nueva receta donde el ingrediente principal es el pollo, que es la carne que más solemos comer en casa. En esta ocasión, lo cociné en una salsa de tomate con verduras. Perfecto para un almuerzo, es un platillo delicioso, sencillo de hacer y que podemos servir con arroz, puré de papas, o si prefieres, con pan o arepa para disfrutar de la salsa.
Hello friends, here I am again with a new recipe where the main ingredient is chicken, which is the meat we eat most often at home. This time, I cooked it in a tomato sauce with vegetables. Perfect for lunch, it is a delicious dish that is easy to make and can be served with rice, mashed potatoes, or, if you prefer, with bread or arepa to enjoy the sauce.
- 500 GR de pollo
- 1 lata de salsa de tomate
- 1 berenjena
- 1 calabacín
- 1 chayota
- 1/2 pimentón verde
- 2 cebollas
- Tallos de celery
- 1 cucharada de aceite
- 4 dientes de ajo
- sal
- 500 g chicken
- 1 can tomato sauce
- 1 eggplant
- 1 zucchini
- 1 chayote squash
- 1/2 green bell pepper
- 2 onions
- Celery stalks
- 1 tablespoon oil
- 4 cloves garlic
- Salt
- Cortar el pollo en trozos.
- Cut the chicken into pieces.
- Colocar una olla en la cocina, agregar aceite y cuando esté caliente, añadimos los dientes de ajo machacados y agregamos el pollo y dejamos cocinarlas 5 minutos por ambos lados, hasta que se doren y le agregamos sal. Cuando esté listo, retiramos y reservamos.
- Place a pan on the stove, add oil, and when hot, add the crushed garlic cloves and chicken. Cook for 5 minutes on both sides, until golden brown, and add salt. When ready, remove from heat and set aside.
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- En la misma olla donde cociné el pollo, añadimos la cebolla y el pimentón en cubos pequeños y dejamos cocinar hasta que se sofríen.
- In the same pot where I cooked the chicken, add the onion and bell pepper, diced into small cubes, and cook until softened.
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- Ahora añadimos la salsa, mezclamos para que se integre con el pollo, agregamos una taza de agua y dejamos cocinar durante 5 minutos.
- Now add the sauce, mix it in with the chicken, add a cup of water, and cook for 5 minutes.
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- Luego agregamos los vegetales cortados en cubos, previamente lavados y el tallo de celery, dejamos cocinar hasta que se ablande.
- Then add the diced vegetables, previously washed, and the celery stalk, and cook until softened.
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- Listo este pollo en salsa de tomate con vegetales.
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