Hola amigos de hive, espero que se encuentren bien, el día de hoy me desperté con ganas de comer hash browns ya que la verdad me gusta mucho su sabor y textura, sé que para personas de cualquier otro país puede que este platillo sea muy común pero, las únicas veces que he comido hash browns es porque yo mismo los he preparado, nunca los he visto en algún puesto de comida rápida o por lo menos en la ciudad donde vivo actualmente, así que, para las personas que no han probado esta preparación les recomiendo cocinarlas en casa, son muy deliciosos y fáciles de preparar así que espero que esta receta les guste, sin más nada que añadir comencemos:
Hello hive friends, I hope you are well, today I woke up wanting to eat hash browns since I really like their flavor and texture, I know that for people from any other country this dish may be very common but, the only times I've had hash browns is because I've made them myself, I've never seen them in any fast food stand or at least in the city where I currently live, so for the people who haven't tried this preparation I recommend cooking them at home, they are very delicious and easy to prepare so I hope you like this recipe, without anything else to add let's start:
- Papas.
- Harina de trigo.
- Sal.
- Aceite.
The ingredients for this preparation are:
- Potato.
- Wheat flour.
- Salt.
- Oil.
Lo primero que debemos hacer es rallar las papas con ayuda de un rallador de queso, debemos rallarlas con todo y piel.
The first thing we must do is grate the potatoes with the help of a cheese grater, we must grate them with everything and skin.
Con ayuda de un colador lavamos bien la papa rallada bajo el grifo de agua, debemos lavar hasta que el agua deje de salir de color blanco, eso es el almidón de la papa y debemos eliminarlo por completo, una vez logramos eliminar todo el almidón debemos exprimir bien la papa hasta eliminar la mayor cantidad de agua, podemos ayudarnos con papel absorbente.
With the help of a strainer we wash the grated potato well under the water tap, we must wash until the water stops coming out white, that is the starch of the potato and we must eliminate it completely, once we manage to eliminate all the starch we must squeeze the potato well until the greatest amount of water is eliminated, we can help ourselves with absorbent paper.
Introducimos la papa rallada en un recipiente, añadimos un pequeño chorro de aceite, una cucharada de harina de trigo y condimentamos al gusto, en mi caso solo añadiré sal pero cualquier especia o condimento es bienvenido.
Put the grated potato in a container, add a small splash of oil, a tablespoon of wheat flour and season to taste, in my case I will only add salt but any spice or seasoning is welcome.
Mezclamos bien, si exprimimos bien la papa rallada con una sola cucharada de harina de trigo bastará para mejorar la consistencia de la mezcla independientemente de la cantidad de papas que rallamos.
We mix well, if we squeeze the grated potato well with a single tablespoon of wheat flour it will be enough to improve the consistency of the mixture regardless of the amount of potatoes that we grate.
Colocamos un sartén a fuego medio, añadimos una cantidad generosa de aceite y esperamos a que caliente, tomamos pequeñas porciones de la mezcla, la moldeamos en forma de croqueta y la introducimos en el fuego caliente, debemos cocinar los hash brown hasta que doren para luego dejarlos reposar en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Place a frying pan over medium heat, add a generous amount of oil and wait for it to heat up, take small portions of the mixture, shape it into a croquette shape and place it on the hot fire, cook the hash browns until golden brown and then Let them rest on absorbent paper to remove excess oil.
Y bueno amigos, esta es mi receta de hash brown, es increíble lo crujiente y deliciosos que quedan, son muy pocos ingredientes para una receta de primera categoría, recomiendo acompañarlos con salsas o cremas, son una delicia que combinan con todo, gracias por pasar, espero que esta receta les haya gustado, nos vemos en el siguiente post, hasta la próxima.
And good friends, this is my hash brown recipe, it's amazing how crunchy and delicious they are, there are very few ingredients for a first-class recipe, I recommend accompanying them with sauces or creams, they are a delight that combine with everything, thanks for stopping by , I hope you liked this recipe, see you in the next post, until next time.
