Preparando una nueva receta: Choripán 🌭 (ESP-ENG)

Hola amigos amantes de la cocina y de la deliciosa comida 🍽️

Amo compartir mis momentos foodies y sobre todo poder reseñar esos momentos de inspiración culinaria🥰 hace un par de días mi papá estuvo de cumpleaños y quería tener un detalle especial con la comida de ese día, él cómo dicen por ahí "es buen diente" y además estaríamos reunidos en casa de mi mamá, así que la comida debía además de ser bastante debía estar deliciosa.

Tenía en mente desde hace tiempo hacer choripán y justamente semanas atrás en mi cumpleaños hicimos parrilla y el sabor del chorizo estaba muy bueno, así que nos organizamos para hacer choripán.

Aunque he comido con anterioridad jamás lo había realizado y tratando de recordar los ingredientes decidí incorporar algunas variaciones que según yo, quedaría para chuparse los dedos.

Así que junto a mi esposo junto a mi esposo nos fuimos al mercado e hicimos las compras 😎

Por acá los ingredientes para preparar choripán para 8 comensales 📝

---

Pan tipo jumbo de ajonjolí (10 unidades)
Chorizo ahumado (1 kilo)
Papas para freír (1 kilo)
Tómate
Cebolla

Aderezo:

Apio España (50 gramos)
Cebollín (50 gramos)
Pimentón (50 gramos)
Aji dulce (20 gramos)
Mayonesa (2 cucharadas)
Ajo y sal al gusto

---

Vamos con la preparación:

Lo primero que realicé fue el aderezo, corté en trozos el apio españa, cebollín, pimentón, aji dulce e incorporé a la licuadora junto con el ajo, la mayonesa y la pisca de sal.

Al tener lista la preparación, coloqué toda la salsa en un recipiente y lo almacene en la nevera.

En el siguiente paso, realicé el pico de gallo picando en finos cuadros la cebolla y el tomate. Y al terminar, era momento de hacer las papas fritas que mientras estaban cocinandose aproveché para comer algunas (son adictivas).

Mientras yo estaba en la cocina, mi papá junto con mi esposo estaban asando los chorizos en la parrillera, el saborcito siento que destaca muchísimo más al hacerlo de esta manera.

---

Cuando cada paso estuvo listo era momento de armarlos y creo que es mi parte favorita además de comerlos, porque se va manterializando una deliciosa comida.

Comencé por abrir los panes y antes de comenzar a rellenarlos lo pasamos por la parrilla de manera que quedaran un poco tostados, el resto del proceso fue bastante sencillo, luego coloqué chorizo picado en la mitad, agregué pico de Gallo, aderezo y concluí con papas fritas.

¿ustedes cómo preparan choripan?

Yo quedé encantada con el resultado, el sabor fue un deleite, el pan tostado y lo jugoso de chorizo acompañado del fabuloso aderezo fueron los grandes protagonista del choripan. Al parecer todos quedaron bastante satisfechos con el resultado, quedamos repletos.

Luego de esta comida, esperamos un par de horas para cantar cumpleaños con otra delicia culinaria, una torta 3 leches realizada por mi esposito ❤️ aunque ese mismo día no pudimos comer torta porque quedamos muy muy llenos, al día siguiente dimos otra gran degustación.

^{English Version}

Hello friends who love cooking and delicious food 🍽️

I love to share my foodie moments and above all to be able to review those moments of culinary inspiration🥰 a couple of days ago my dad had a birthday and I wanted to have a special detail with the food of that day, he as they say "is good tooth" and we would be gathered at my mom's house, so the food should also be enough should be delicious.

I had in mind for a long time to make choripán and just weeks ago on my birthday we had a barbecue and the taste of the chorizo was very good, so we organized to make choripán.

Although I have eaten it before I had never made it and trying to remember the ingredients I decided to incorporate some variations that according to me, it would be finger licking good.

So together with my husband and my husband we went to the market and did the shopping 😎.

Here are the ingredients to prepare choripán for 8 people 📝

---

Sesame jumbo bread (10 units)
Smoked sausage (1 kilo)
Potatoes for frying (1 kilo)
Tómate
Onion

Dressing:

Celery Spain (50 grams)
Chives (50 grams)
Paprika (50 grams)
Sweet chili (20 grams)
Mayonnaise (2 tablespoons)
Garlic and salt to taste

---

Let's get to the preparation:

The first thing I did was the dressing, I cut into pieces the celery, chives, paprika, sweet pepper and incorporated into the blender along with the garlic, mayonnaise and a pinch of salt.

Once the preparation was ready, I put all the sauce in a container and stored it in the refrigerator.

In the next step, I made the pico de gallo by chopping the onion and tomato into fine squares. And when I finished, it was time to make the chips, which while they were cooking I took the opportunity to eat some (they are addictive).

While I was in the kitchen, my dad and my husband were grilling the chorizos on the grill, I feel that the flavor stands out much more when done this way.

When each step was ready it was time to assemble them and I think this is my favorite part besides eating them, because it makes for a delicious meal.

I started by opening the buns and before starting to fill them we passed them through the grill so that they were a little toasted, the rest of the process was quite simple, then I placed chopped chorizo in the middle, added pico de Gallo, dressing and concluded with french fries.

How do you prepare choripan?

I was delighted with the result, the taste was a delight, the toasted bread and the juicy chorizo accompanied by the fabulous dressing were the great protagonists of the choripan. It seems that everyone was quite satisfied with the result, we were replete.

After this meal, we waited a couple of hours to sing birthday with another culinary delight, a 3 leches cake made by my husband ❤️ although that same day we could not eat cake because we were very very full, the next day we gave another great tasting.