Bendiciones amigos de Hive food
Blessings, friends of Hive Food
Reciban mi más caluroso saludo amigos de Hive food, hoy les traigo una extraordinaria receta, se trata de un: "Pan dulce relleno con mermelada de fresas 🍓 🍓", se que les va a encantar, es una excelente opción para la hora de la merienda ya sea con té, café o cualquier bebida de tu preferencia, es bien sencillo de realizar, sólo te invito a seguir mi paso a paso y se que vas a amar el resultado.
Receive my warmest greetings friends of Hive food, today I bring you an extraordinary recipe, it is: "Sweet bread filled with strawberry jam 🍓 🍓", I know you are going to love it, it is an excellent option for snack time whether with tea, coffee or any drink of your preference, it is very simple to make, I just invite you to follow my step by step and I know you are going to love the result.
Sin más preámbulos amigos vamos con la preparación de nuestro Pan dulce relleno con mermelada de fresas 🍓......
Without further ado, friends, let's get on with preparing our Sweet Bread filled with strawberry jam 🍓......
Primeramente vamos con los ingredientes
First let's look at the ingredients
* 250 gramos de harina todo uso
* 3 gramos de sal
* 3 gr de anis dulce
* 1 cda de esencia de vainilla
* 2 huevos (1 para la masa 1 para barnizar nuestro pan)
* 50 gramos de azúcar
* 50 gramos de mantequilla
* 05 gramos de levadura seca
* 125 ml de agua o leche tibia
* Mermelada de fresas
* 4 Fresas grandes
* 250 grams of all-purpose flour
* 3 grams of salt
* 3 grams of sweet anise
* 1 tablespoon of vanilla essence
* 2 eggs (1 for the dough and 1 for brushing our bread)
* 50 grams of sugar
* 50 grams of butter
* 0.5 grams of dried yeast
* 125 ml of water or warm milk
* Strawberry jam
* 4 large strawberries
Vamos con nuestra preparación paso a paso....
Let's go with our preparation step by step....
Español:
Primer paso: la activación de la levadura
En los 110ml de agua agregamos una cucharada de azúcar(10gms) y una de harina (10 mg) mezclar y luego agregamos la levadura seca, mezclamos bien y dejamos reposar por unos 15 minutos en un lugar cálido para que esta se active.
English:
Step One: Activating the Yeast
Add one tablespoon of sugar (10g) and one tablespoon of flour (10mg) to the 110ml of water. Mix thoroughly. Then, add the dry yeast. Mix well and let it sit for about 15 minutes in a warm place to activate the yeast.
Español:
Segundo paso: Preparación de la masa:
En un bol tamizamos los 250 gramos de harína, luego agregamos el azúcar, revolvemos bien estos dos ingredientes, abrimos un volcán en el centro y ahí añadimos el huevo y la levadura ya fermentada previamente, la sal la dejamos para último, luego con las manos muy limpias comenzamos a integrar muy bien todos los ingredientes. Después de unos 10 minutos de amasado formamos una pelota y la colocamos en un bol y allí la dejamos reposar por al menos 40 a 50 minutos tapada con un paño y esperamos que duplique su tamaño.
English:
Step 2: Dough Preparation:
In a bowl, sift the 250 grams of flour, then add the sugar. Stir these two ingredients well. Make a small circle in the center and add the egg and the pre-fermented yeast. Leave the salt for last. Then, with very clean hands, begin to combine all the ingredients very well. After about 10 minutes of kneading, form a ball and place it in a bowl. Cover with a cloth and let it rest for at least 40 to 50 minutes, waiting for it to double in size.
Español:
Tercer paso: Preparación de nuestra mermelada de fresas: En una olla coloque un poco de mermelada de fresas(esta es opcional, si tienen más fresas pueden usar sólo fresas) con 4 fresas grandes picaditas, la lleve al fuego, le coloque azúcar blanca, zumo de medio limón 🍋, los clavitos dulces y la vainilla y la revolví, cuando ya tenia como 10 minutos, las triture hasta obtener una mermelada espesa, la baje del fuego y la reserve.
English:
Third step: Preparation of our strawberry jam: In a pot, place a little strawberry jam (this is optional, if you have more strawberries you can use only strawberries) with 4 large chopped strawberries, bring it to the heat, add white sugar, juice of half a lemon 🍋, the sweet cloves and the vanilla and stir it, when it had been going for about 10 minutes, blend them until you get a thick jam, remove it from the heat and set aside.
Español:
Cuarto paso: Transcurrido el tiempo de reposo de nuestra masa, espolvoreamos un poco de harina en el mesón y usando nuestros dedos la vamos desgacificando y formando un rectángulo, luego terminamos de estirarla con el rodillo, buscando obtener un grosor adecuado para colocar nuestro relleno.
English:
Step Four: After the dough has rested, we sprinkle a little flour on the counter and, using our fingers, we degas it and form a rectangle. Then we finish stretching it with the rolling pin, trying to obtain a suitable thickness to place our filling.
Español:
Quinto paso: Cuando ya logramos el grosor que deseamos al menos de 1mm, procedemos a colocarle nuestro relleno de mermelada, esta vez usé fresas, también puede ser de guayaba, arequipe, todos le quedan muy bien, la esparcimos por toda la superficie con una brochita o cuchara, de una manera uniforme sin llegar a los bordes, dos dedos antes de los bordes y enrrollamos con mucho cuidado.
English:
Fifth step: When we have achieved the desired thickness of at least 1mm, we proceed to place our jam filling, this time I used strawberries, it can also be guava, arequipe, they all go very well, we spread it over the entire surface with a brush or spoon, in a uniform manner without reaching the edges, two fingers before the edges and roll it up very carefully.
Español:
Una vez enrrollado nuestro pan, le damos unos cortes y la dejamos reposar nuevamente por 40 minutos en una bandeja enharinada, para que siga fermentado y aumente aún más su tamaño. Luego de transcurrido los 40 minutos de reposo procedemos a barnizar nuestro pan con un huevo batido y lo llevamos al horno a una temperatura de 180 grados por 30 minutos o hasta que nuestro pan esté bien dorado.
English:
Once our bread is rolled, we cut it a few times and let it rest for another 40 minutes on a floured baking sheet, so that it can continue to rise and increase in size. After the 40 minutes of rest, we brush our bread with a beaten egg and place it in the oven at 180 degrees for 30 minutes, or until golden brown.
Listo nuestro pan dulce relleno con mermelada de fresas 🍓, salió un pan de más de 1 kilo, muy delicioso que rinde hasta para 6 a 8 personas, los invito a realizarlo, pueden usar el relleno de tu preferencia, guayaba, arequipe, etc.
Our sweet bread filled with strawberry jam is ready 🍓. The result is a loaf weighing more than 1 kilo, very delicious and serving up to 6 to 8 people. I invite you to make it. You can use any filling you prefer, guava, caramel, etc.
Bueno amigos, hasta aquí mi receta de hoy, espero haya sido de su agrado. Un abrazo. Hasta una proxima oportunidad desde mi cocina donde les estaré compartiendo mis recetas.
Well friends, that's it for today's recipe. I hope you enjoyed it. See you next time from my kitchen, where I'll be sharing my recipes with you.
Me despido de uds con mucho cariño. Dios los bendiga. Gracias por su apoyo. Un abrazo 🤗
I bid you all a fond farewell. God bless you. Thank you for your support. Hugs 🤗
Nota : Todas las fotos utilizadas son de mi propiedad y fueron tomadas desde mi teléfono celular Samsung A53
Note: All photos used are my property and were taken from my Samsung A53 cell phone.
❤️Thank you for your kind visit❤️