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Éxitos y bendiciones amigos de Hive Food, hoy les traigo una deliciosa torta de chocolate muy saludable y libre de gluten, especial para merendar o como postre después de las comidas y lo mejor de todo es que la podemos comer sin remordimiento pues todos sus ingredientes son saludables, así que sin más preámbulos vamos con nuestra deliciosa receta.
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Tres cambures bien maduros
2 huevos
Ralladura de un limón 🍋
10 gotas de Stevia o tu endulzante favorito
Media taza de leche descremada
1 Cucharadita de polvo de hornear
1 Cucharadita de vainilla
Media taza de harina de avena
50 gramos de frutos secos
2 Cucharadas de cacao en polvo
Ahora vamos con nuestra preparación paso a paso..
En el primer paso tomamos nuestros tres cambures o plátanos como lo conoce muchas personas, los llevamos a un tazón y los trituramos con un tenedor o también los pueden llevar a la licuadora o un procesador, lo importante es que queden bien triturados.
En este segundo paso vamos a tomar nuestros 50 gramos de frutos secos, los que tengan en casa, si tienen maní, almendras, coco rallado, losp colocamos todos en el procesado para triturarlos, si no tienen procesador, pueden meterlos a la licuadora, también quedan bien.
En el tercer paso vamos a agregar los dos huevos y los vamos a revolver muy bien hasta que se integren bien a nuestra mezcla.
En este cuarto paso agregamos las dos cucharadas de cacao en polvo y revolvemos con un batidor suavemente hasta integrarlo bien en nuestra mezcla.
Eneste quinto paso vamos a agregar la cucharadita de vainilla, los frutos secos que ya habíamos triturado previamente, y las 10 gotas de stevia para endulzar, si ustedes tienen otro tipo de endulzante, alulosa y otro tipo de endulzante sano también se los pueden agregar, también puede ser miel 🍯, revolvemos muy bien hasta integrar muy bien todos los ingredientes.
En este sexto paso vamos a agregar la cucharadita de polvo de hornear, la media taza de leche descremada, y media taza de harina de avena, si no tienen harina de avena, pueden agarrar avena en hojuelas y agregarla así en hojuelas o la pueden llevar a la licuadora hasta volverla harina y se la agregan, revuelven todo muy bien hasta que quede todo bien integrado.
En este séptimo paso vamos a agregar la ralladura del limón y a revolver todo muy bien, me encanta colocarsela porque le agrega sabor, le da textura y un delicioso aroma a nuestra torta de chocolate.
En este último paso, tomamos nuestra tortera, la engrasamos y enharinamos, vertemos nuestra mezcla y la llevamos al horno por 15 a 20 minutos a 250 grados o hasta que al introducirle un palillo y este salga seco, es ahí sabremos que nuestra torta está lista.
Listo amigos aquí tenemos nuestra torta al salir del horno....
Para bañar nuestra torta de chocolate tomé, en una paila, le coloqué dos cucharadas colmadas de cacao en polvo, unas gotas de Stevia, dos cucharadas de leche en polvo descremada, y dos cucharadas de agua, la llevé al fuego, revolviendola constantemente, le agregué unas almendras fileteadas y lista nuestra torta, quedo muy deliciosa, se las recomiendo, muy rica y saludable, la podemos consumir sin remordimiento.
Bueno mis queridos amigos de Hive food, espero les haya gustado mi rica receta de torta de chocolate saludable y sin gluten, les aseguro que fue un verdadero placer para mi compartirla con todos uds. Les envío un abrazo 🤗. Buen provecho 😋
Gracias por tu amable visita y apoyo. Un abrazo 🤗. Bendiciones
English Versión
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Good luck and blessings, friends of Hive Food! Today I bring you a delicious, very healthy, gluten-free chocolate cake, perfect for a snack or as a dessert after meals. Best of all, we can eat it guilt-free because all its ingredients are healthy. So, without further ado, let's get to our delicious recipe.
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Three very ripe bananas
2 eggs
Zest of one lemon 🍋
10 drops of Stevia or your favorite sweetener
Half a cup of skim milk
1 teaspoon of baking powder
1 teaspoon of vanilla
Half a cup of oat flour
50 grams of nuts
2 tablespoons of cocoa powder
Now let's get to the step-by-step preparation.
In the first step, we take our three bananas, or plantains as many people know them, place them in a bowl, and mash them with a fork. You can also put them in a blender or food processor. The important thing is that they are well blended.
In this second step, we're going to take 50 grams of nuts, whatever you have at home, if you have peanuts, almonds, or shredded coconut, we'll put them all in the food processor to grind them. If you don't have a food processor, you can put them in the blender, and they'll also turn out fine.
In the third step, we'll add the two eggs and stir them well until they're well integrated into our mixture.
In this fourth step, we add the two tablespoons of cocoa powder and stir gently with a whisk until it is well integrated into our mixture.
In this fifth step we are going to add the teaspoon of vanilla, the nuts that we had previously crushed, and the 10 drops of stevia to sweeten, if you have another type of sweetener, allulose and another type of healthy sweetener you can also add them, it can also be honey 🍯, stir very well until all the ingredients are well integrated.
In this sixth step we are going to add the teaspoon of baking powder, the half cup of skim milk, and half a cup of oat flour, if you don't have oat flour, you can take rolled oats and add them like that or you can put them in the blender until it turns into flour and add it, stir everything very well until everything is well integrated.
In this seventh step, we're going to add the lemon zest and mix everything very well. I love adding it because it adds flavor, texture, and a delicious aroma to our chocolate cake.
In this last step, we take our cake pan, grease and flour it, pour our mixture into it, and bake it for 15 to 20 minutes at 250 degrees or until a toothpick inserted comes out clean. That's when we know our cake is ready.
Ready friends, here we have our cake just out of the oven...
To cover our chocolate cake, I took, in a pan, I placed two heaped tablespoons of cocoa powder, a few drops of Stevia, two tablespoons of skimmed milk powder, and two tablespoons of water, I put it on the fire, stirring it constantly, I added some sliced almonds and our cake was ready, it was very delicious, I recommend it, very rich and healthy, we can consume it without remorse.
Well, my dear friends at Hive Food, I hope you enjoyed my delicious recipe for a healthy, gluten-free chocolate cake. I assure you it was a true pleasure sharing it with all of you. I send you a hug 🤗. Enjoy your meal 😋
Thank you for your kind visit and support. A hug 🤗. Blessings