Muy buenos días mis queridos amigos de #HiveFood.
Aquí con mi iniciativa gourmet una vez más, hoy les traigo una receta especial y nutritiva que sé que les va gusta y lo vamos a preparar con unos sobrantes que tenemos en la nevera y que son proteínas mixtas como una porción de pollo desmenuzado y otra porción de carne mechada que guardé días anteriores ya que en mi casa no se desecha nada y como dice mi abuela la comida no se bota.
Good morning my dear friends of #HiveFood.
Here with my gourmet initiative once again, today I bring you a special and nutritious recipe that I know you will like and we are going to prepare it with some leftovers that we have in the fridge and that are mixed proteins such as a portion of shredded chicken and another portion of shredded beef that I saved days before because in my house nothing is thrown away and as my grandmother says food is not thrown away.
Esta receta es muy sencilla y rápida de preparar, pues para un almuerzo o cena es ideal vamos a mezclar dos proteínas carne blanca con carne roja más la base es una rica crema de berenjena acompañado de unos bollos tibios de harina de maíz pre-cosida .
Y así debe quedar esta receta miren que rica y nutritiva.
This recipe is very simple and quick to prepare, because it is ideal for lunch or dinner. We are going to mix two proteins, white meat and red meat, plus the base is a rich eggplant cream accompanied by warm pre-sewn cornmeal buns.
And this is how this recipe should be, look how rich and nutritious it is.
Ingredientes:
• 2 berenjenas grande.
• 150 gramos de pollo desmenuzado.
• 150 gramos de carne mechada.
• 2 cebollas.
• 4 ajíes .
• 1 cabeza de ajo.
• 1/4 de taza de aceite.
• orégano al gusto.
• sal al gusto.
• cúrcuma al gusto.
• 300 gramos de masa de harina pan.
• 1 litro de agua.
Ingredients:
- 2 large eggplants.
- 150 grams of shredded chicken.
- 150 grams of shredded meat.
- 2 onions.
- 4 chili peppers.
- 1 head of garlic.
- 1/4 cup of oil.
- oregano to taste.
- salt to taste.
- turmeric to taste.
- 300 grams of flour bread dough.
- 1 liter of water.
PREPARACIÓN:
Iniciamos pelando la berenjena luego la lavamos y la picamos en pequeños cuadros y la reservamos unos minutos mientra picamos las cebollas y los ajíes.
PREPARATION:
We start by peeling the eggplant then wash it and chop it into small squares and set aside for a few minutes while we chop the onions and chili peppers.
En un cardero al fuego le agregamos aceite y le añadimos la cebolla y ajíes picaditos en cuadro luego trituramos la media cabeza de ajo y también se la echamos a sofreír seguidamente agregamos los condimentos la sal, orégano y cúrcuma al gusto removemos bien por 3 minutos .
In a cardero to the fire we add oil and add the onion and chili peppers chopped in square then we crushed the half head of garlic and also throw it to fry then add the seasonings salt, oregano and turmeric to taste stir well for 3 minutes.
Listo el sofrito con el aliño agregamos las berenjenas picada en cuadro más un vaso de agua y dejamos que se ablande las berenjenas por unos 10 minutos .
Once the sauce with the dressing is ready, add the chopped eggplants in squares plus a glass of water and let the eggplants soften for about 10 minutes.
Miren como queda estas crema a base
de berenjena .
Look how these eggplant-based creams turn out
of eggplant
Aquí tenemos los sobrantes de la nevera proteínas mixtas , pollo desmenuzado y carne mechada.
Here we have leftovers from the fridge mixed proteins, shredded chicken and larded meat.
Procedemos a añadir las proteínas mixtas a la crema de berenjena y la removemos unos minutos y luego la dejamos cocinar junto hasta que todos los sabores se mezclen por 10 minutos más.
We proceed to add the mixed proteins to the eggplant cream and stir it for a few minutes and then let it cook together until all the flavors are blended for 10 more minutes.
Ahora vamos a preparar unos bollos tibios con la masa de maíz pre cocida colocamos una olla al fuego con agua y sal y dejamos hasta que hierva para luego añadimos los bollos y dejamos tibiar por 7 minutos para sacarlo del agua tibia .
Now we are going to prepare some warm buns with the pre-cooked corn dough, place a pot on the fire with water and salt and let it boil, then add the buns and let it warm for 7 minutes to remove it from the warm water.
Y así queda esta rica crema a base de berenjena con proteínas mixtas.
And this is how this rich eggplant-based cream with mixed proteins turns out.
Finalmente aquí mi receta gourmet ideal para una comida entre amigos , espero que les guste, lo preparen y los disfruten.
Finally here is my gourmet recipe ideal for a meal with friends, I hope you like it, prepare it and enjoy it.
Hasta luego me gustó mucho compartir esta receta con ustedes amigos...mis bollos tibios con crema a base de berenjena y proteína mixta.
Gracias por apoyar mi iniciativa gourmet
Fotos mías tomadas de mi teléfono creada y escrita por mi , editada por foto collage frame y traducida por deepl
I really enjoyed sharing this recipe with you friends...my warm buns with eggplant cream and mixed protein.
Thank you for supporting my gourmet initiative
Photos of me taken from my phone created and written by me , edited by foto collage frame and translated by deepl