Hola, a todos mis amigos de Hive y muy especialmente a esta hermosa comunidad de #hivefood espero que le guste mi iniciativa gourmet.
Hoy les tengo una receta mis queridos amigos que hacía mucho tiempo no la preparaba y no puedo dejar de hacerles llegar está exquisitez porque está comida me encanta, es muy conocida y preparada en mi pueblo, espero que me sigan en la preparación amigo ya que no les ocultare nada sobre esta receta de frijoles guisados con carne y salchicha de verdad la pueden preparar en su casa para el almuerzo familiar acompañalo de un rico pan tostado , arepas, arroz, tortillas, entre otros ya que lo puede combinar con todo.
Miren que rico queda este plato de frijoles con salchichas y carne .
Acontinuación los paso para su preparación y los ingredientes.
INGREDIENTES:
√ 1 kg de frijol.
√ 500 gramos de carne de res.
√ 5 salchichas.
√ 1/2 pimentón Rojo.
√ 1 cebolla mediana.
√ 1 cabeza de ajó.
√ 4 ajíes.
√ 1/2 taza de aceite.
√ 1/2 taza de aceite.
✓ 2 litros de agua.
√ sal al gusto.
√ orégano y color al gusto.
Preparación:
Picamos en trozos pequeños los ajíes, la cebolla y el pimentón, luego sofreímos a fuego medio agregándole el color, orégano y el ajó machacado dejamos sofreír por unos 3 minutos.
Picamos las sarchichas en rodajas finitas y una vez que los aliños y condimentos estén sofritos agregamos la sarchicha picada tapamos y dejamos cocinar por unos 5 minutos más.
Mientras que en una sartén aparte sancochamos con dos tazas de agua nuestra carne de res por uno 20 minutos de manera que quede floja, luego de sancochada la picamos en tiras delgadas y la dejamos en un recipiente aparte para luego agregarla a el guiso.
Cómo pueden ver la preparación de estos frijoles guisados se hace por parte , los frijoles ya están flojos ya que se colocaron a fuego normal en la olla bien tapada con un litro y medio de agua por una hora.
Se unen todos con los frijoles los ingredientes que se cocinaron por parte como el aliño sofrito con la salchicha y la carne ya picada muy fina, también tomamos dos porciones de frijol y lo machacamos es para darle espesor al guiso de frijoles .
Dejamos cocinar a fuego moderado por media hora más le agregamos agua y dejamos que seque y espese nuestro guiso.
Vean amigos como queda de rico estos frijoles guisados con salchichas y carne una exquisitez.
Los invito a compartir conmigo mi iniciativa gourmet ,si le gusta el frijol dulce le agrega azúcar aquí se la presento con arroz y dulce como me gusta ...
Buen provecho 😋
Y me despido hasta una nueva iniciativa gourmet, gracias por su apoyo es muy alentador.
Son mis fotos tomadas en mi cocina con mi teléfono redmi note 8 Y editadas las fotos por foto collage frame.