Hola linda comunidad, después de un tiempo ausente por acá, vengo con una receta que de seguro les encantará, desde hace un tiempo lo que siempre salía en mi feed de las redes sociales, eran personas probando una comida asiática llamada “dumpling” vi tantos videos, que las ganas de probarlos, se intensificaban cada día más, es por esa razón, que decidí hacerlos de forma casera y así poder degustarlos, lo cual, fue a cabo el día de hoy y no podía pasar por alto mostrarles el paso a paso, el cual es sumamente fácil y con un resultado increíblemente delicioso, así que, ¡Vamos con los ingredientes y preparación de nuestros dumpling!

Hello beautiful community, after a while away from here, I come with a recipe that you will surely love, for some time now what always appeared in my social media feed were people trying an Asian food called “dumpling” I saw so many videos, that the desire to try them intensified more every day, it is for that reason that I decided to make them at home and thus be able to taste them, which was carried out today and I could not ignore showing you the step to step, which is extremely easy and with an incredibly delicious result, so, let's go with the ingredients and preparation of our dumplings!

Ingredientes / Ingredients ✨🥟

• La masa: Necesitamos solo 2 ingredientes, harina de trigo y agua tibia, de forma opcional, le pueden agregar sal.

The dough: We only need 2 ingredients, wheat flour and warm water, optionally, you can add salt.

• La salsa: Salsa negra, mostaza, cebollín y limón

The sauce: Black sauce, mustard, chives and lemon

Para el relleno yo utilicé carne molida, pero ustedes pueden utilizar el relleno de su preferencia, a mi en lo personal, me encanto con la carne molida.

For the filling I used ground beef, but you can use the filling of your choice, personally, I loved the ground beef.

Preparación / Preparation ✨🥟

Paso 1️⃣

Lo primero que haremos, será la masa, agregaremos a un bowl la harina, en este caso, yo utilice 500 gramos, luego agregamos el agua tibia poco a poco, hasta que se vaya integrando muy bien nuestra masa, por último vamos a terminar de darle la textura que necesitamos, con las manos, luego, dejaremos reposar 30 minutos, mientras la masa está reposando, vamos adelantando la carne y la salsa.

Step 1️⃣

The first thing we will do will be the dough, we will add the flour to a bowl, in this case, I used 500 grams, then we will add the warm water little by little, until our dough is integrated very well, finally we will finish Give it the texture we need, with our hands, then let it rest for 30 minutes, while the dough is resting, we advance the meat and the sauce.

Paso 2️⃣

La salsa o el aderezo, la mayoría lo estaba haciendo con salsa de soya, sin embargo, fui a varias tiendas y solo había salsa negra, por lo que decidí hacerla entonces con esa salsa, utilicé 3 sobres, los agregue a mi recipiente, luego añadí un poco de mostaza, corte el cebollín finamente para agregarlo a la mezcla y por último, agregue un poco del zumo de un limón y revolví, luego solo probé para ver si le faltaba algo, pero la verdad, es que quedo muy deliciosa así.

Step 2️⃣

The sauce or dressing, most of them were making it with soy sauce, however, I went to several stores and there was only black sauce, so I decided to make it then with that sauce, I used 3 sachets, I added them to my container, then I added a little mustard, cut the chives finely to add it to the mixture and finally, added a little lemon juice and stirred, then I just tried it to see if it was missing something, but the truth is that it was very delicious like this .

Con respecto al relleno, no les hice el paso a paso, ya que, él es a gusto de cada quien, pero así fue como quedó la carne molida, tiene que quedar sin jugo, ya que, no queremos que se nos rompa la masa al colocar el relleno.

Regarding the filling, I did not do the step by step, since it is to each person's taste, but this is how the ground meat turned out, it has to be left without juice, since we do not want the dough to break. when placing the filling.

Paso 3️⃣

Pasando los 30 minutos, sacamos la masa del bowl donde la dejamos reposando y vamos a colocar un poco de harina en nuestra mesa, para amasar nuevamente la masa y cortar los pedazos que utilizaremos para cada dumpling.

Step 3️⃣

After 30 minutes, we take the dough out of the bowl where we left it resting and we are going to place a little flour on our table, to knead the dough again and cut the pieces that we will use for each dumpling.

Paso 4️⃣

Vamos a tomar un trozo de los que cortamos previamente y vamos a estirar con ayuda de un rodillo, en mi caso, no tengo rodillo, por lo que utilice un vaso de vidrio que tenía a la mano, luego de estirar la masa, agregamos el relleno, y por los bordes de nuestra masa, colocaremos un poco de agua con el dedo, para que así, pueda pegarse la masa al cerrar el dumpling, el cual, cerraremos haciendo pequeños dobles hasta que nos quede de la forma en que aparece en la foto.

Step 4️⃣

We are going to take a piece that we previously cut and we are going to stretch it with the help of a rolling pin. In my case, I don't have a rolling pin, so I used a glass cup that I had on hand. After stretching the dough, we add the filling, and on the edges of our dough, we will place a little water with our finger, so that the dough can stick when we close the dumpling, which we will close by making small doubles until it looks the way it appears in the photo.

Paso 5️⃣

Luego de tener todos los dumpling ya listos, vamos a proceder a cocinarlos ¿cómo lo haremos? Es muy fácil, vamos a colocar en un sartén un poco de aceite e incorporamos los dumpling, esperamos que comiencen a dorar un poco y agregamos agua, para luego taparlos y que se cocinen al vapor, yo lo hice a baja llama y me tomó 15 minutos para estar listos.

(Disculpen que por alguna razón, no verifiqué y la fotografía donde se apreciaba el agua que le agregue, no estaba en mi galería ☹️)

(I'm sorry that for some reason, I didn't check and the photograph where the water I added was appreciated, was not in my gallery ☹️)

Step 5️⃣

After having all the dumplings ready, we are going to proceed to cook them, how will we do it? It is very easy, we are going to place a little oil in a frying pan and add the dumplings, we wait for them to begin to brown a little and we add water, then cover them and let them steam cook, I did it on low heat and it took me 15 minutes to be ready.

Ya por último sacamos los dumpling y le agregamos cebollín cortado en trozos pequeños y puedes ponerle el aderezo encima o ir untando en cada pedazo que vayas a comer.

Yo realmente quede encantada con esta receta, es muy fácil de hacer, los ingredientes son bastante accesibles y sin duda alguna, el sabor es increíble, espero les haya gustado y los hagan en casa, un abrazo.

Finally, we take out the dumplings and add chives cut into small pieces and you can put the dressing on top or spread it on each piece that you are going to eat.

I was really delighted with this recipe, it is very easy to make, the ingredients are quite accessible and without a doubt, the flavor is incredible, I hope you liked it and make them at home, a hug.

Portada editada en Canva

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