Una botana saludable para variar, preparé para almorzar yuca con carne y me sobró un poco, así que pensé, si hago una masa con yuca y la relleno con queso seguro quedará delicioso, para mi sorpresa así fue, es un snack que puede hornear o cocinarse en sartén como lo hice, por lo rápido elegí el sartén, pera la opción más sana es usar el horno, a pesar de ello les daré los tips para que los preparen horneados y tengan un snack sano y rico, su preparación es simple, no requiere de muchos ingredientes y como añadido son económicos, congelen varios y siempre tendrán un snack listo para comer en las tardes.
A healthy snack for a change, I prepared for lunch yucca with meat and I had some left over, so I thought, if I make a dough with yucca and fill it with cheese it will be delicious, to my surprise it was, it is a snack that can be baked or cooked in a pan as I did, so quickly I chose the pan, but the healthiest option is to use the oven, however I will give you the tips to prepare them baked and have a healthy and tasty snack, its preparation is simple, does not require many ingredients and as an added bonus they are economical, freeze several and always have a snack ready to eat in the evenings.
Materiales: || Materials:
▪️ 500 gr de yuca, 1/2 taza de harina de trigo, 1 huevo, queso, sal y orégano al gusto, aceite.
▪️ 500 grams of yucca, 1/2 cup of wheat flour, 1 egg, cheese, salt and oregano to taste, oil.
Paso a paso: || Step by step:
La yuca que usé estaba cocida, si no tienen la suya igual necesitan pelarla y llevarla a hervir hasta esta suave, retiran del agua y la trituran para luego añadir sal y orégano.
The yucca I used was cooked, if you don't have your own you still need to peel it and boil it until it is soft, remove it from the water and mash it and then add salt and oregano.
Agregué el huevo y amasé hasta que todos los ingredientes se mezclaron.
I added the egg and kneaded until all the ingredients were mixed.
Como la mezcla quedó blanda agregué un poco de harina de trigo hasta formas una masa compacta.
As the mixture was soft, I added a little wheat flour until a compact dough was formed.
Tomé un poco de masa y lo extendí sobre un plástico, en el centro de la masa coloqué un poco de queso y sellé formando un cuadrado, calenté el sartén, agregué un poco de aceite y los cociné hasta dorar ambos lados.
I took some dough and spread it on plastic wrap, in the center of the dough I put some cheese and sealed it forming a square, I heated the frying pan, added some oil and cooked them until golden brown on both sides.
Una merienda para disfrutar sin culpa, sanita, pero llena de sabor, la yuca queda muy bien como masa, lo que deben hacer es cocinar bien y triturar mientras este calienta, si quieren hornear los cuadraditos, simplemente necesitan colocarlos en una bandeja untada con aceite, barnicen con aceite los cuadraditos y lleven al horno que debe tener una temperatura de 170°C, cocinen por unos 20 minutos, dime en los comentarios que opinas de esta merienda, gracias por llegar hasta aquí.
A snack to enjoy without guilt, healthy, but full of flavor, the yucca is very good as dough, what you should do is cook well and grind while it heats up, if you want to bake the squares, simply place them on a tray greased with oil, butcher the squares with oil and take them to the oven that should have a temperature of 170°C, cook for about 20 minutes, tell me in the comments what you think of this snack, thanks for coming here.
Imágenes tomadas desde mi Xiaomi Redmi Note 4. || Images taken from my Xiaomi Redmi Note 4.
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