🙂Feliz comienzo de semana, mi gente amante de la cocina y la buena comida, espero que todos estén comenzando una semana agradable, prospera y con muchos proyectos en mente.
Hoy he vuelto a encontrarme con todos ustedes para compartir una receta que me propuse hacer el día de ayer, y es un arroz con pollo tocino y lo que no puede faltar los vegetales.
Quiero decirles que cuando agregamos vegetales a nuestras comidas somos ganadores porque ganamos vitaminas y antioxidantes óptimos para el buen funcionamiento de nuestros órganos.❤️💪
Tal vez me extiendo en mis presentaciones, pero me siento acompañada y escuchada cada vez que me dispongo a hacer una publicación porque sé que ustedes la van a disfrutar como yo disfruto de las de ustedes.😊💗
Les cuento, cuando mi hija era pequeña no le gustaba comer casi nada, me pasaba días sin alimentarse bien, solo comía unas cantidades muy pequeñas y obligada, aunque fuese postres nada, yo le cambiaba los alimentos que me decía la pediatra, pero no avanzaba era delgada y pálida, ya no sabía qué hacer. 😟😌
Yo siempre le decía que si no comía no iba a crecer y ella se ponía a pensar, un día nos encontramos frente a frente con una persona de muy baja estatura pero adulta, que nos saludó y seguimos, yo veía que mi hija volteaba a ver a esa persona varias veces yo no le decía nada hasta que ella me pregunto muy conmovida, y me dice y esa señorita pequeña, pero adulta ella se quedó así porque no comía mami, yo le respondí que no porque esa señora era así de nacimiento, pero que si le podía pasar a las personas cuando no se alimentaban bien y no incluían los vegetales a las comidas, sobre todo a los niños.😦😯
Al pasar unos días yo veía a mi hija oler y ver lo que yo preparaba, y un día me dijo mami, quiero un poco más, y yo queee.😃👏❣️
Le expliqué que no es comer para tener un sobre peso, pero es comer bien para estar saludable, todo tiene un control, todo debe tener un límite.😉
Desde ese día comenzó a comer bien y de vez en cuando se media para ver su crecimiento, ella es muy sana y siempre lo fue, solo que muchas veces necesitamos encontrarnos cara a cara con eso que nos detiene y pasarles, por un lado, y avanzar para llegar a la meta.😁
Ahora sin más preámbulos vamos a degustar.😋
Las fotografías que verán a continuación, fueron tomadas con mi teléfono modelo TECNO SPARK GO 2023.
Happy beginning of the week, my people who love cooking and good food, I hope you are all starting a nice week, prosperous and with many projects in mind.
Today I have returned to meet you all to share a recipe that I proposed to make yesterday, and it is a rice with chicken bacon and what can not miss the vegetables.
I want to tell you that when we add vegetables to our meals we are winners, because we gain vitamins and antioxidants optimal for the proper functioning of our organs.
Maybe I am going too far in my presentations, but I feel accompanied and listened to every time I am about to make a publication, because I know that you will enjoy it as much as I enjoy yours.
I tell you, when my daughter was little she did not like to eat almost nothing, she would spend days without eating well, she would only eat very small amounts and forced, even if it was desserts nothing, I would change the foods that the pediatrician told me, but she was thin and pale, I did not know what to do.
I always told her that if she did not eat she would not grow and she started to think, one day we found ourselves face to face with a person of very short stature but adult, who greeted us and we continued, I saw that my daughter turned to look at that person several times, I did not say anything to her until she asked me very moved, and she told me and that little lady, but adult, she stayed like that because she did not eat mommy, I answered her that no, because that lady was born like that, but that it could happen to people when they did not eat well.
After a few days I saw my daughter smelling and seeing what I was preparing, and one day she told me mommy, I want a little more, and, I whateeee.
I explained to her that it is not eating to be overweight, but it is eating well to be healthy, everything has a control, everything must have a limit.
Since that day she started to eat well and from time to time she measures herself to see her growth, she is very healthy and always was, just that many times we need to meet face to face with that which stops us and pass them, on the one hand, and move forward to reach the goal.
Now without further ado let's taste.
The pictures you will see below were taken with my phone model TECNO SPARK GO 2023.
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Ingredientes:
- 1 vaso de arroz.
- 1 vaso de caldo de pollo.
- 2 piezas de muslo sin huesos.
- 500 gr, de tocino con carne.
- Ají, dulce y picante.
- 1 Cebolla mediana.
- 1 Zanahoria.
- 1 Pimentón.
- 150 gr, de auyama.
- 1 Trozo de repollo
- Ajo al gusto
- Cilantro, apio, ajo porro.
- Aceite onotado.
- Aceite de maíz.
- Salsa de soya.
- Mantequilla.
- Pimienta blanca.
- Sal al gusto.
Ingredients:
- 1 glass of rice.
- 1 glass of chicken broth.
- 2 pieces of boneless thigh.
- 500 gr, of bacon with meat.
- Chili, sweet and spicy.
- 1 medium onion.
- 1 carrot.
- 1 paprika.
- 150 gr, of pumpkin.
- 1 piece of cabbage
- Garlic to taste
- Cilantro, celery, garlic.
- Oil onotado.
- Corn oil.
- Soy sauce.
- Butter.
- White pepper.
- Salt to taste.
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Comenzaremos preparando el arroz.
El arroz lo vamos a lavar para eliminar cualquier impureza y almidones, secamos bien el arroz en un papel o toalla absorbente, le vamos a añadir ajo, cebolla y una cucharada de aceite anotado para darle color.
Luego lo llevamos a dorar bien hasta que quede suelto y le vamos a añadir el vaso de caldo de pollo que contiene sal.
Dejamos cocer a llama alta hasta que absorba un poco el caldo, después lo bajamos a llama mínima y lo tapamos hasta que seque.
Lo retiramos de la hornilla y lo dejamos para usarlo después de preparar los demás ingredientes.
We will begin by preparing the rice.
We are going to wash the rice to eliminate any impurities and starches, dry the rice well in a paper or absorbent towel, we are going to add garlic, onion and a spoonful of oil noted to give it color.
Then we take it to brown well until it is loose and we are going to add the glass of chicken broth containing salt.
Let it cook over a high flame until it absorbs a little of the broth, then lower it to a low flame and cover it until it dries.
We remove it from the stove and leave it to use it after preparing the other ingredients.
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Haremos la preparación del pollo y el tocino, picamos el tocino en cuadros y también el pollo sin la piel.
Llevamos el tocino ablandar con un poco de agua, sal y pimienta blanca, cuando esté blando le agregamos el pollo.
We will prepare the chicken and the bacon, we chop the bacon in squares and also the chicken without the skin.
We take the bacon to soften with a little water, salt and white pepper, when it is soft we add the chicken.
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En este momento añadiremos también cebolla rallada para concentrar el sabor, y ajo de la misma manera, más un chorrito de aceite de oliva.
Una vez que el ajo y la cebolla hayan absorbido el sabor, añadimos la salsa de soja y dejamos que tome color, retiramos y reservamos para más tarde.
At this point we will also add grated onion to concentrate the flavor, and garlic in the same way, plus a drizzle of olive oil.
Once the garlic and onion have absorbed the flavor, add the soy sauce and let it take color, remove and reserve for later.
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Seguido, cortaremos las zanahorias, el pimentón, el ají y la auyama en tiras, le añadimos 1 cucharada de mantequilla y tapamos, colocamos a llama baja a mínima, si es necesario se le agrega un poco de agua, dejamos de 3 a 5 minutos, luego retiramos de la hornilla.
Next, cut the carrots, bell pepper, chili bell pepper and pumpkin into strips, add 1 tablespoon of butter and cover, place over a low to minimum flame, if necessary add a little water, leave for 3 to 5 minutes, then remove from the stove.
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Luego vamos con los vegetales verdes, estos también los picaremos entre tiras y trozos, los llevamos a saltear con un poco de aceite, y reservamos.
Then we go with the green vegetables, these we will also chop between strips and pieces, we take them to sauté with a little oil, and reserve.
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Y teniendo todos los ingredientes anteriormente mencionados, es momento de unirlos con el pollo y el tocino.
Luego lo tapamos durante unos minutos, para que los olores y sabores se unan y este arroz esté listo para ser degustado.
Podemos añadir aderezo de salsa agridulce si lo deseamos.
Gracias por acompañarme con esta receta, espero que les guste, es un placer compartir con todos ustedes, muchos abrazos infinitos, se les quiere un mundo mis amigos.
Nos volveremos a ver en otra de mis publicaciones.
And having all the ingredients previously mentioned ready, it is time to join them with the chicken and the bacon.
Then we cover it for a few minutes, so that the smells and flavors come together and this rice is ready to be tasted.
We can add sweet and sour sauce dressing if we wish.
Thank you for joining me with this recipe, I hope you like it, it is a pleasure to share with all of you, many infinite hugs, you are loved a world my friends.
We will see each other again in another of my publications.
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