Hola mi gente de @hivefood y @liketu, espero todos estén disfrutando de una excelente semana y estén comiendo rico. Tenía días que no pasaba por aquí. Les cuento que quien más hace la comida es mi esposo y yo soy la ayudante, pero casi siempre comemos lo mismo. Así que no hay sentido de compartir las preparaciones en mi blog.
Pero estos días me fui a mercado con él y le dije para comprar otra cosa y al entrar en una venta de pescado vi la mantaraya o raya como le decimos aquí, le dije para comprarla, puso mala cara, pero la compré y así comer algo diferente.
En el título les digo que lo hice con lo que tenía a la mano y si como tal, no les traigo una receta, solo le tome algunas fotos del proceso. Ya que lo preparamos tal cual hacemos la mayoría de los guisados.
Picamos los aliños y verduras, entre los cuales están ají, ajo, cebolla, calabacín, berenjena, vainitas y cilantro, su toque de sal, color y cubito. El pescado lo sancochamos y una vez frío quitamos la piel y desmenuzamos.
Sofriamos todos los ingredientes, lo ponemos a gusto con los condimentos y luego le incorporé el pescado, tenía unos olores. Quedó demasiado rico, lo hicimos con arroz y una limonada, luego también Arístides preparó empanadas por la tarde.
Por cierto me hizo dos pequeñas y por qué yo quería rebajar la panza, pueden creer, se pasa. Pero luego me las cobró, je, je, je. Lo bueno que disfrutamos de un rico almuerzo y también la cena.
Cómo les dije no es común que comamos este tipo de pescado, por eso aprovecho de compartir la experiencia con ustedes y recomendárselo, además que su precio es muy accesible en comparación a los demás.
Imagínense el kilo salió en 60 Bolívares, como 1,80 $ dólares, y el kilo de atún que sí lo compramos más, costaba 170 Bolívares, unos 5,15 $ dólares. Así que como ven es económico, lleva su trabajo sancochar y desmenuzar, pero vale la pena.
Además, una vez desmenuzado lo tienes listo para la próxima vez que lo vayas a cocinar. ¿A ti te gusta la raya? Unas empanadas de este pescado es un espectáculo y eso que nosotros lo hicimos así sencillo, nada gourmet como lo hacía mi papá, él sí cocinaba como los dioses.
Bueno, amigos eso esto, agradecida de su visita. Dios me los bendiga grandemente y siempre coman sabroso.
Mantaraya Stew
Hi my people from @hivefood and @liketu, I hope you are all enjoying an excellent week and eating well. I hadn't been here for a few days. I tell you that the one who cooks most is my husband and I am the assistant, but we almost always eat the same thing. So there is no point in sharing the preparations on my blog.
But these days I went to the market with him and I told him to buy something else and when we entered a fish sale I saw the stingray or ray as we say here, I told him to buy it, he made a face, but I bought it and so eat something different.
In the title I tell you that I did it with what I had at hand and if as such, I do not bring you a recipe, I just took some pictures of the process. Since we prepare it just like we do most of the stews.
We chop the seasonings and vegetables, among which are chili, garlic, onion, zucchini, eggplant, green beans and cilantro, its touch of salt, color and cube. We sancochamos the fish and once cold we remove the skin and crumble.
We fry all the ingredients, we put it to taste with the condiments and then I incorporated the fish, it had some smells. It was too rich, we did it with rice and lemonade, then Aristides also made empanadas in the afternoon.
By the way he made me two small ones and why I wanted to slim down my stomach, can you believe it, it's over. But then he charged me, ha, ha, ha. The good thing is that we enjoyed a delicious lunch and also dinner.
As I told you, it is not common for us to eat this type of fish, so I take the opportunity to share the experience with you and recommend it, in addition to its price being very accessible in comparison to the others.
Imagine the kilo came out at 60 Bolivares, like 1.80 $ dollars, and the kilo of tuna that we did buy more, it cost 170 Bolivares, some 5.15 $ dollars. So as you can see it is economical, it takes your work to sancochar and crumble, but it is worth it.
In addition, once crumbled you have it ready for the next time you cook it. Do you like stingray? Some empanadas of this fish are a spectacle and that we did it so simple, nothing gourmet like my dad used to, he used to cook like the gods.
Well, friends that's it, thankful for your visit. God bless you greatly and always eat delicious.
Translated and formatted with Hive Translator by @noakmilo.
Fotos tomadas por | Photos taken by @leidimarc
Dispositivo | Device | Samsung Galaxy A20
Separadores hechos en | Separators made in | App Picsart
Traducción con | Translation with| DeepL