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Delicious typical Venezuelan food / Deliciosa comida típica Venezolana
Venezuelan gastronomy is quite varied and pabellon criollo is one of its typical dishes. I rarely make this type of recipe; whenever I decide to make it, it is because the day before I made black beans. Well, this is the case. Yesterday I made black beans and I still had some left so I decided to make fried black beans. So I was already missing the shredded meat, white rice and slices.
La gastronomía Venezolana es bastante variada y el pabellón criollo es una de sus comidas típicas. Este tipo de recetas muy poco la hago; siempre que decido realizar es porque el día anterior e realizado granos negros. Bueno este es el caso. Ayer realice granos negros y todavía me quedaban as que decidí realizar granos negros fritos. Así que ya me faltaba la carne mechada, arroz blanco y tajadas.
Among my protein purchases of the week, I had some meat left to throw in, this is a very yielding meat, but you have to tenderize the meat well to be able to marinate it. For seasoning I used 5 chili peppers, small onion, cilantro, chives and 4 cloves of garlic. Blend these seasonings and reserve. Once the meat is cooked, add the liquefied seasonings, salt and olive oil. Let it cook until the liquid is reduced.
Dentro de mis compras de proteína de la semana, me quedaba precisamente carne para hechar, está es una carne rendidora, pero hay que poner ablandar bien la carne para poder mechar. Para sazonar utilice, 5 ajíes apuremos, cebolla pequeña, rama de cilantro, rama de cebollín y 4 dientes de ajo. Estos aliños los licue y reserve. Una vez la carne la Meche, incorpore los aliños licuados, agregue sal y aceite onotado. Allí deje en cocción, hasta ver qué el líquido se redujera.
To accompany this typical recipe, I made a simple white rice. I only used 1/2 kilo of rice and banana and a half to make the fried plantains.
Para acompañar este receta típica, realice un arroz blanco sencillo, para ello. Solo usé 1/2 kilo de arroz y plátano y medio para realizar los plátanos fritos.
To plate this delicious food, and already having all the contours, I proceeded to place each one and enjoy this recipe that represents the Venezuelan gastronomy.
Para emplatar está rica comida, y ya teniendo todos los contornos, procedí a colocar cada uno y poder disfrutar de esta receta que representa la gastronomía Venezolana.
I had quite a setback to be able to share with you this publication. My phone is crashing and it is my medium for posting. But for some pictures, I used my daughter's iPhone. Thank goodness there is always an option to be able to be here and share.
Les cuento que tuve bastante contratiempo para poder compartir con ustedes está publicación. Mi teléfono está colapsando y es mi medio para publicar. Pero para algunas fotografías, utilice el iPhone de mi hija. Menos mal siempre existe una opción para poder estar por aquí y compartir.
I bid you farewell and see you next time
Photographs are my property
Translator used deelp
Collage made with gridArt
Me despido y nos vemos en una próxima oportunidad
Fotografías son de mi propiedad
Traductor utilizado deelp
Collage realizado con gridArt
