Greetings foodie friends, today I share with you a savory recipe and it is a beef oxtail boil. I tell you that two days ago I was buying my proteins and a lady who was there started talking to me and told me that beef tail gives a very tasty taste to any boiled or soup. The one in the butcher's shop looked good to me and I decided to buy it, to try for the first time a beef stew. For many people because it is part of the beef, they will not like it. But I checked and found that it is very beneficial in collagen. So I dare and here I show you its preparation.

Saludos amigos de foodie, hoy les comparto una receta salada y es un hervido de rabo de res. Les comento que hace dos días estaba comprando mis proteínas y una señora que estaba allí empezó a conversar conmigo y me dice que el rabo de res le da un gusto muy sabroso a cualquier hervido o sopa. El que está en la carnicería me pareció se veía bien y decidí comprar, para probar por primera vez un hervido de res. Para muchos por ser está parte de la res, no les gustará. Pero revise y encontré que es muy beneficioso en colágeno. Así que me atrevo y aquí les muestro su preparación

Ingredients

1 beef tail
Yam
Ocumo
Celery
Yucca
Plantain
2 onions
Red bell pepper
Chives
Cilantro

Ingredientes
1 rabo de res
Ñame
Ocumo
Apio
Yuca
Plátano
2 cebollas
Pimentón rojo
Cebollín
Cilantro

Preparation

Preparación

Step 1

Paso 1

I washed the tail and finished cutting the slices and put them in a pot with enough water to soften them. The duration was 3 and a half hours.

Lave muy el rabo y terminé de cortar las rodajas y lleve en una olla con suficiente agua para que se ablanden. La duración fue de 3 horas y media

Step 2

Paso 2

Take the vegetables, wash very well, remove the skin from each one and cut into medium-sized pieces.

Tome la verduras lave muy bien, quite la piel a cada uno y corte en trozos medianos.

Step 3

Paso 3

Place the vegetables and salt to soften in the boiling process.

Coloque las verduras y sal para que se fuesen ablandando en el hervido

Step 4

Paso 4

The seasonings, I cut them finely. I like to add enough cilantro as the aroma is super rich in boiled foods.

Los aliños, los corte finamente. Me gusta mucho agregar suficiente cilantro ya que el aroma es súper rico en hervidos.

Step 5

Paso 5

For seasoning take onion and crushed garlic, put onotado oil and let it fry and then place it in the boil and let the vegetables soften.

Para aliñar tome cebolla y ajo triturado, coloque aceite onotado y dejé sofreir para luego colocar colocar al hervido y dejar que se ablanden las verduras.

Final Result

Resultado Final

I really liked the result in flavor, it really has a lot of taste. It came to my mind to make a crossbreed with several meats and use beef tail again.

El resultado me gustó mucho en sabor , realmente tiene mucho gusto. Me vino a la mente poder hacer un cruzado con varias carnes y volver a usar rabo de res.

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By @ylich

I bid you farewell and see you at a later date.
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Me despido y nos vemos en una próxima oportunidad
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