Happy evening, it is a pleasure to be with you again in this weekly contest of Hive Top Chef where we will enjoy the flavors of the ocean, it is really a very difficult decision since the ocean offers us a great variety of fish, shellfish, mollusks with which we usually prepare recipes at home, however I wanted to present this delicious salad that I am sure will make your mouth water.
Feliz noche es un placer estar nuevamente con ustedes en este concurso semanal de Hive Top Chef donde disfrutaremos los sabores del océano, realmente es una decisión bien difícil ya que el océano nos ofrece gran variedad de pescados, mariscos, moluscos con los que generalmente preparamos recetas en casa, sin embargo quise presentarles está deliciosa ensalada que estoy segura que les hará agua la boca.
Ingredients: 200 grams of octopus, 600 grams of potatoes, 1 onion, 1 avocado, 50 grams of beans, mayonnaise, salt.
Ingredientes: 200 gramos de pulpo, 600 gramos de papa, 1 cebolla, 1 aguacate, 50 gramos de judías, mayonesa, sal.
Preparation: Cook the potatoes in their skins, then prick them with a fork and once ready, peel and cut them into small squares, cook the beans and when they are cooked, cut them into small squares and put everything in a bowl to which we add half an onion chopped into small squares.
Preparación cocinamos las papas con su piel luego las pinchamos con un tenedor ya estar lista las pelamos y cortamos en cuadritos pequeños por otra parte cocinaremos las judías para cuando estén cocidas cortarlas en cuadros pequeños y unir todo en un tazón al cual agregaremos media cebolla picada en cuadritos.
To cook the octopus we will place a pot with water and a touch of salt and let it boil, turn it off and place our octopus tentacles for five to six minutes so that it cooks being tender, cut it into small wheels not too thick and integrate it to the preparation.
Para cocinar el pulpo colocaremos una olla con agua y un toque de sal dejaremos hervir apagamos y colocamos nuestras tentáculos de pulpo por cinco a seis minutos para que se cocine quedando tierno, cortamos en rueditas no muy gruesas y integramos a la preparación.
Finally we are going to season with a touch of salt, mayonnaise to taste and complement with a little avocado creating a delicious salad with sea flavor.
Por último vamos a aderezar con un toque de sal, mayonesa al gusto y complementaremos con poco de aguacate creando una deliciosa ensalada con sabor mar.
In this way I present the final result of this preparation that can accompany a slice of bread, simply fill some arepa or complement a meal, It really is a pleasure to present my recipes here in @qurator through the weekly contest of Hive Top Chef.
De esta manera les presento el resultado final de esta preparación que puede acompañar con unas rebanada de pan, simplemente rellenar alguna arepa o complementar una comida, Realmente es un gusto presentar mis recetas aquí en @qurator a través del concurso semanal de Hive Top Chef.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor
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The photos are by me @mariaser
Translated with Deepl translator