[ESP] | [ENG] - MOMENTO FOODIE #43: La lujosa y deliciosa Torta Dubái

Hace unos días una compañera de trabajo me hizo el siguiente comentario: "tú pareces tener una pequeña obsesión por querer probar todo el menú de los lugares que te han gustado". Internamente me reí un poco porque lo cierto es que sí, tengo una obsesión por probar la mayor parte del menú de un lugar que me haya gustado, además, necesito argumentos lo suficientemente sólidos para recomendar (o no recomendar) el lugar en cuestión, ¿no crees? ese es básicamente el trabajo de un buen foodie 😎

Pero ok, al grano, llevo unos cuantos meses frecuentando la famosa Panadería Rosita en Caracas y ya he probado ciertas cosas de su amplio menú, como el café (obviamente), las famosas berlinesas, la pizza de masa madre y algunos panes de masa madre también, pero una de las cosas que tenía en la mira desde hace tiempo era la Torta de Chocolate de Dubái. Esta torta combina tres cosas fundamentales: la crujencia del Kadaif (masa en forma de fideos finos y largos), la suavidad de la crema de pistacho y el sabor intenso del cacao que simplemente te deja deseando más. La porción es bastante grande y, a mi parecer, es ideal para compartir entre dos personas.

No tengo palabras para describir qué tan deliciosa es la crema de pistacho de esta panadería y, cabe destacar, estamos hablando de que a mí nunca me había llamado demasiado la atención este fruto seco. Realmente se me dificultaba encontrarle el sabor al pistacho, pero en la pandería Rosita sí que la saben preparar a la perfección.

A few days ago a coworker made the following comment to me: “you seem to have a little obsession for wanting to try the whole menu of the places you have liked”. Internally I laughed a little bit because the truth is that yes, I do have an obsession to try most of the menu of a place I liked, besides, I need solid enough arguments to recommend (or not recommend) the place in question, don't you think? that's basically the job of a good foodie 😎.

But ok, to the point, I've been frequenting the famous Panadería Rosita in Caracas for a few months now and I've already tried certain things from their extensive menu, like the coffee (obviously), the famous Berliners, the sourdough pizza and some sourdough breads as well, but one of the things I had my eye on for a while was the Dubai Chocolate Cake. This cake combines three key things: the crunchiness of the Kadaif (dough in the form of thin, long noodles), the smoothness of the pistachio cream and the intense cocoa flavor that simply leaves you wanting more. The portion is quite large and, in my opinion, it is ideal for sharing between two people.

I have no words to describe how delicious this bakery's pistachio cream is, and it's worth mentioning that I had never been very interested in this nut. It was really hard for me to find the pistachio flavor, but at Rosita's bakery they really know how to prepare it to perfection.