Hola a todos y todas mi gente de #Hive
Hoy estaba en Cumaná con mi hermana Gemela @maleidamarcano, como a casi las 4 de la tarde, llegue con buen optimismo, con muchas ganas por hacer y me anime a cocinar, provocándome hacer picadillo, estaba indecisa si acompañarla con arroz, espaguetis o arepitas, como era para la cena, pregunte a la tropa, la cual opto por los espaguetis, yo quede satisfecha con la decisión, había comprado unos tornillitos, me encantan mucho, no pude resistirme.
Esta receta es fácil, económica y práctica, más si vienes con hambre de la calle, aunque mi gemela, me había brindado un falafe. Salí a comprar unos ingredientes que me hacían falta, para la elaboración de la receta, ya teniendo todo, manos a la cocina… Espero que les guste...
Ingredientes
- 1/2 kilo de carne molida
- 1/2 kilo de papa
- 1/2 kilo de zanahoria
- 1 cebolla grande
- 1 berenjena grande
- 8 ajíes grandes
- 4 cucharadas aceite vegetal
- 1 kilo de espaguetis tornillito o los de su preferencia
- 5 dientes de ajos importados o el que disponga
- Cantidad necesaria de agua
- Al gusto: orégano, laurel, onoto molido, sal, pimienta, cúrcuma, cubito Maggy, cilantro.
Receta para 8 personas. Hay que pena, como mi familia le gusta comer, esta receta es solo para 5 personas. ¡Qué barbaridad!.
Paso a paso
En un envase colocar la carne molida con agua hasta sumergirla, cocinar por 10 minutos a fuego alto hasta que hierva, luego lavarla, escurrirla con un colador y reservar.
Cortar al gusto: las papas, zanahorias, la cebolla, los ajíes, el ajo, el cilantro, reservar.
Poner un caldero a Fuego medio, agregar aceite, cuando esté caliente, incorporar los aliños cortados previamente. Sofreír hasta que la cebolla se dore, colocamos la carne molida y lo sofreímos hasta que absorba el sabor de los aliños.
Incorporamos la berenjena, las papas y zanahorias, seguimos sofriendo y agregamos las 2 tazas de agua, condimentar al gusto, dejar hervir hasta que la zanahoria y las papas estén media blandas, colocar el cilantro y apagar.
En otra olla colocamos agua suficiente para hacer un kilo de pasta o espaguetis, agregamos sal al gusto y aceite, dejamos hervir para incorporar los espaguetis, dejamos cocinar por 10 minutos, apagamos y lo colamos.
y listo.
Presentación del plato
El picadillo es muy fácil de servir, busque un plato llano, lo rellene con pasta, encima coloque el picadillo y lo adorne con cilantro y una hoja de laurel.
¿Sabías que, es importante agregar hojas de laurel a nuestras comidas? para que produzcan más jugo gástrico y pueda digerir fácilmente la carne.
Una vez listo, procedemos a la presentación del plato. Mis queridísimos lectores, no se limiten en la receta, sean sus propios creadores de su cocina gourmet al estilo único, somos libre de crear nuestro propio estilo y sazón.
Me despido, desde el sabor de mi cocina, que todo lo que es, se les dé un día. Hasta una próxima receta, gracias por leer y con gusto leeré sus comentarios, saludos…
❤ Imagenes de mi propiedad tomadas con mi teléfono Umidigi A11.
❤ Use el editor PicsArt.
❤ Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)
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English version
Hello to all my #Hive people.
Today I was in Cumaná with my twin sister @maleidamarcano, at almost 4 in the afternoon, I arrived with good optimism, with much desire to do and I was encouraged to cook, causing me to make picadillo, I was undecided whether to accompany it with rice, spaghetti or arepitas, as it was for dinner, I asked the troop, which opted for the spaghetti, I was satisfied with the decision, I had bought some tornillitos, I love them very much, I could not resist.
This recipe is easy, economical and practical, especially if you come hungry from the street, although my twin, had given me a falafe. I went out to buy some ingredients that I needed for the elaboration of the recipe, and having everything, hands to the kitchen... I hope you like it...
Ingredients
- 1/2 kilo ground beef
- 1/2 kilo of potato
- 1/2 kilo of carrots
- 1 large onion
- 1 large eggplant
- 8 large chili peppers
- 4 tablespoons vegetable oil
- 1 kilo of spaghetti tornillito or the ones you prefer
- 5 cloves of imported garlic or the one of your choice
- Necessary quantity of water
- To taste: oregano, bay leaf, ground onoto, salt, pepper, turmeric, Maggy cube, coriander.
Recipe for 8 persons. What a pity, as my family likes to eat, this recipe is only for 5 people. What a pity.
Step by step
In a container place the ground beef with water until it is submerged, cook for 10 minutes over high heat until it boils, then wash it, drain it with a strainer and set aside.
Cut to taste: potatoes, carrots, onion, chili peppers, garlic, cilantro, reserve.
Place a pot over medium heat, add oil, when it is hot, add the seasonings previously cut. Sauté until the onion is browned, add the ground beef and sauté until it absorbs the flavor of the seasonings.
Add the eggplant, potatoes and carrots, continue frying and add the 2 cups of water, season to taste, boil until the carrot and potatoes are half soft, add the cilantro and turn off.
In another pot we put enough water to make a kilo of pasta or spaghetti, add salt to taste and oil, let it boil to incorporate the spaghetti, let it cook for 10 minutes, turn it off and strain it.
and it's ready.
Presentation of the dish
The picadillo is very easy to serve, find a shallow dish, fill it with pasta, place the picadillo on top and garnish it with cilantro and a bay leaf.
Did you know that it is important to add bay leaves to our meals, so that they produce more gastric juice and can easily digest the meat.
Once ready, we proceed to the presentation of the dish. My dear readers, do not limit yourselves in the recipe, be your own creators of your own unique style of gourmet cooking, we are free to create our own style and seasoning.
I say goodbye, from the taste of my kitchen, may all that is, be given to you one day. Until a next recipe, thank you for reading and I will gladly read your comments, greetings ....
❤ Images of my property, taken with my Umidigi A11 phone.
❤ Use the PicsArt editor.
❤ Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)