Hola, les cuento que donde vivo está haciendo calor, mucha calor..
Entonces, cambié de idea a ultima hora y lo que originalmente iban a ser galletas para conos de helado, se convirtió en el helado en si. (O algo parecido)
De ante mato te digo, no se si esto sea saludable, se que puedes tomarlo y te gustará, pero te lo pido, no lo tomes como agua, no quiero te pase nada :c
Necesitaremos muy pocos ingredientes y todos muy faciles de conseguir. Margarina vegetal, leche en polvo, azúcar, harina de trigo, vainilla y un poco de colorante.
Y si piensas que hacer una bebida con esto, no te preocupes, hay una logica detras de todo. Si quitas la margarina, tienes chicha de harina de trigo y si cambias la harina por maizena puedes hacer un pudín de vainilla, asi que los sabores no serán tan raros como parecen.
Lo primero es preparar la leche y aqui les va el primer dato. La leche en polvo debe diluirse en agua, aunque la proporción es importante, por lo general debe ser 6 cucharadas por cada litro de agua. Y teniendo eso en cuenta, añadí 4 cucharadas en medio litro de agua, para aumentar el nivel de grasa en la.. merengada, llamesmole merengada.
A la leche ya batida, añadí una cucharadita de vainilla y deje reposar 5 minutos
Por otra parte y mientras la leche reposaba, coloqué una cucharada de margarina en una olla junto con el azucar. La cantidad es a gusto, yo añadí poco menos de medio vaso y quedó dulce, aunque al congelarse se sintió menos asi que todo bien :D
Luego añadí la harina y cocine a fuego minimo, MINIMO, unos 5minutos
Una vez pasen esos 5 minutos, añadí la leche de a poco. Como quien hace una bechamel, añades leche, mezclas, espesa, añades leche..
Una vez la hayas añadido toda, mezclas 10minutos a fuego lento y justo después de apagar, añadí 2 gotas de colorante rojo y conseguí un color fucsia, rosado intenso para los menos agraciados en las artes plasticas
(Yo digo rosado, pero Gineth insistió que era fucsia, para mi es igual)
Importantisimo, debemos colar la mezcla y colocarla en un envase de aluminio. Extremadamente utilizar un envase de aluminio, ya que disipa muy bien el calor y lo que va a pasar es que al llevarlo al congelador se va a empezar a congelar los bordes y el centro todavía estará liquido.
Entonces eso facilita mucho el trabajo, ya que cada media hora debemos mezclarlo, de las orillas hacia el centro, asi romperemos cualquier cristal que se forme y conseguiremos algo cremoso y suave. Que ya te digo que con este nivel de grasa, quedará perfecto.
A mi me salió, el vaso que ven en la primera imagen, mas medio vaso pequeño. Y, ¿a que sabe? Pues, ¿sabes cuando haces torta y luego de meterla al horno, metes el dedo en el envase donde batiste? Tal cual, aunque sin el molesto problema de que te caerá mal, porque todo está cocido y no lleva huevo.
Asi que aqui me tienes, disfrutando de mi helado en el sabado mas caluroso que he visto y de paso estudiando indias, Gineth compró muchas especias y bueno.. algo habrá que hacer 😂