Delicious ground beef sauce with corn and peas [Esp-Eng]

500 grams of ground beef, 4 tomatoes, 1 onion, 1 red pepper, 2 cloves of garlic, 1 can of corn and peas, 1 cup of tomato puree, 1 bay leaf, 1 teaspoon of vinegar, 1 teaspoon of sugar, salt and pepper to taste.

Lo primero que hay que hacer es lavar los tomates y el pimiento. Le quitamos las semillas y las cortamos en trozos y los llevamos a cocinar por tres minutos. La cebolla y el ajo los cortamos en cuadros.

The first thing to do is wash the tomatoes and pepper. Remove the seeds, cut them into pieces, and cook them for three minutes. Dice the onion and garlic.

Luego condimentamos la carne con sal, pimienta y ajo molido. La dejamos marinar por media hora.

Then season the meat with salt, pepper, and minced garlic. Let it marinate for half an hour.

En una olla colocamos dos cucharadas de aceite y cuando esté caliente echamos la carne molida y la salteamos por unos minutos revolviendo constantemente para que no se queme. Luego añadimos la cebolla, el ajo picado y el puré de tomates.

Place two tablespoons of oil in a pot and when hot, add the ground beef and sauté for a few minutes, stirring constantly so it doesn't burn. Then add the onion, chopped garlic, and tomato purée.

Cuando se hayan enfriado los tomates, los ponemos en la licuadora junto con los pimientos, el vinagre y el azúcar. Licuamos unos minutos para integrar muy bien

When the tomatoes have cooled, place them in a blender along with the peppers, vinegar, and sugar. Blend for a few minutes until well combined.

Vertemos esa mezcla a la carne, tapamos y dejamos cocinar a fuego bajo. Cuando haya pasado diez minutos, destapamos, añadimos el maíz y los guisantes y la hoja de laurel, seguimos cocinando hasta que se haya evaporado el agua del tomate y quede una salsa espesa.

Pour this mixture over the meat, cover, and cook over low heat. After ten minutes, uncover, add the corn, peas, and bay leaf, and continue cooking until the water from the tomatoes has evaporated and a thick sauce remains.

Y listo para disfrutar, hoy lo he servido con pasta, pero esta salsa de carne es ideal para lasaña y pastel de patatas o con tu guarnición favorita.

And ready to enjoy, today I served it with pasta, but this meat sauce is ideal for lasagna and potato pie or with your favorite side dish.