Y la reunión comenzó cuando el mayor de mis hijos, su novia y mi nieta arribaron a la casa, con lo necesario para armar tremenda fiesta familiar, trajeron panes, salchichas cocidas, chistorras, perejil, albahaca, aceite de olivo, refrescos, vinos y pare de contar.
Con todo aquello, la alegría no se hizo esperar e inmediatamente nos pusimos en acción, con el propósito de alistar todo lo correspondiente, para preparar nuestra versión familiar de una choripanada al estilo uruguayo, pero con salchichas cocidas o con chistorras, en lugar del tradicional chorizo que da pie al nombre de este platillo. Así se conformó el exquisito menú, escogido para agasajar a @liberflash con motivo de su cumpleaños número 25, nada menos y nada más que en su primer cuarto de siglo. Lo que se traduce en una inolvidable fecha.
Simultáneamente, mientras uno de nosotros buscaba la parrillera, el otro sacaba el carbón, el otro organizaba los ingredientes en la mesa, otro buscaba las servilletas, los implementos de cocina, etcétera. Casi sin darnos cuenta, de manera espóntanea nos organizamos y en un santiamén ya teníamos montada la fiesta.
Posteriormente, lo primero que se hizo fue acomodar la parrillera para encender los carbones con el fin de poner a asar las salchichas y chistorras.
Por otro lado, se preparó una salsa chimichurri, con perejil rizado, albahaca, ajo y aceite de oliva, todos estos ingredientes finamente picados, luego se les echó aceite de oliva y seguidamente fueron pasados durante unos segundos por una licuadora.
En segundo lugar, se procedió a picar los panes longitudinalmente y que luego cada quien escogiera entre salchichas y chistorras la de su preferencia, le pusiera la salsa chimichurri al gusto y de allí directo a la boca a disfrutar de la delicia de comerse su apetitoso choripán.
Una vez que los carbones estuvieron encendidos, se colocaron a asar la primera tanda de salchichas y de chistorras.
Cuando los embutidos estuvieron cocidos, cada uno de nosotros armo su choripán con la salchicha o chistorra de su preferencia y enseguida comenzamos a degustar nuestros riquísimos choripanes hechos a la parrilla.
Comer esos choripanes fue una delicia, el pan estaba fresco y esponjoso y el hecho de estar humedecidos con la salsa chimichurri, les daba una textura que los hacía irresistibles y todo esto sin hablar del aporte de sabor brindado por las salchichas y chistorras de La Montserratina, a mi juicio una de las mejores marcas, por no decir la mejor, pues cuenta con unos productos de la más alta calidad que no tienen parangón con ningún otro del mercado nacional.
Por ahora me despido, con el deseo de que esta reseña de nuestra choripanada, con motivo de la celebración del cumpleaños de mi hijo Líber, haya sido del agrado de ustedes y les motive a realizar su próxima celebración con este gustoso y práctico platillo fácil de confeccionar y que estoy segura de que todos disfrutaran.
Todas las fotografías son de mi propiedad y fueron tomadas con un celular Samsung A03 y los collages fueron elaborados con la aplicación gratuíta Polish
English
And it all started when my eldest son, his girlfriend and my granddaughter arrived at the house, with what they needed to put together a tremendous family party. They brought bread, cooked sausages, chistorras, parsley, basil, olive oil, soft drinks, wines and so on.
With all that, the joy was not long in coming and we immediately got into action, with the purpose of getting everything ready to prepare our family version of an Uruguayan-style choripanada, but with cooked sausages or chistorras, instead of the traditional chorizo that gives rise to the name of this dish. This is how the exquisite menu, chosen to entertain @liberflash on the occasion of his 25th birthday, nothing less and nothing more than his first quarter of a century, was formed. Which translates into an unforgettable date.
Simultaneously, while one of us was looking for the grill, the other was getting the charcoal, the other was organizing the ingredients on the table, the other was looking for the napkins, the kitchen utensils, and so on. Almost without realizing it, we organized ourselves and in no time at all we had the party ready.
Afterwards, the first thing to do was to set up the grill to light the coals in order to grill the sausages and chistorras.
On the other hand, a chimichurri sauce was prepared with curly parsley, basil, garlic and olive oil, all these ingredients were finely chopped, then olive oil was added and then passed through a blender for a few seconds.
Secondly, the breads were chopped lengthwise and then each person chose between sausages and chistorras, put the chimichurri sauce to taste and from there straight to the mouth to enjoy the delight of eating their appetizing choripán.
Once the coals were lit, the first batch of sausages and chistorras were placed to roast.
When the sausages were cooked, each one of us assembled our choripán with the sausage or chistorra sausage of our choice and then we began to taste our delicious grilled choripanes.
Eating those choripanes was a delight, the bread was fresh and fluffy and the fact that they were moistened with the chimichurri sauce, gave them a texture that made them irresistible and all this without mentioning the contribution of flavor provided by the sausages and chistorras of La Montserratina, in my opinion one of the best brands, if not the best, because it has products of the highest quality that are unmatched by any other in the domestic market
For now I say goodbye, hoping that this review of our choripanada, on the occasion of my son Líber's birthday celebration, has been to your liking and will motivate you to make your next celebration with this tasty and practical dish that is easy to prepare and that I am sure you will all enjoy.
All the pictures are my property and were taken with a Samsung A03 cell phone and the collages were made with the free Polish application.
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