¡Hola hivers! 💜, amantes de la comida y a toda la comunidad @hivefood, espero que en esta mitad de semana les esté yendo de maravilla, muchos éxitos y que Dios les permita cumplir con sus propósitos.
Esta receta la planifique hace 2 días pero por cuestiones personales no pude resolver llevarla a cabo, pero como nunca es tarde aquí estoy presentándoles mi deliciosa propuesta, así que de ante mano les digo que mi idea original era unas canastas de plátano "verde", pero como me retrase en la preparación hoy me tope con que ya estaban pintones, lo que al principio no me agrado mucho, sólo hasta que probe el resultado final, ¡ya les cuento!.
No hay nada más practico para complementar un almuerzo, cena o simplemente unos ricos pasapalos con unas canastas de plátano, lo más chévere es que puedes agregarle el relleno de tu preferencia, son fáciles de preparar y económicas. Por estos días que ya la alacena está casi vacía y estamos esperando esa quincena para renovarla esta idea es genial, rendidora y seguramente todos quedarán satisfechos.
Para llevar a cabo esta rica receta necesitaremos:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Plátanos | 2 unidades |
| Atun | 1 lata |
| Habichuelas | 100 gramos |
| Arvejas frescas (guisantes) | 50 gramos |
| Zanahoria | 2 unidades |
| Cebolla | Al gusto |
| Mayonesa | Al gusto |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Procedimiento
Paso 1.-Lo primero es lavar y cortar los vegetales; a las habichuelas se les quitan las dos puntas, luego se corta en trocitos pequeños, la zanahoria como es tradicional va en cuadritos. Luego agregamos todo en una olla con agua y sal, cocinamos hasta que estén blandos unos 10 minutos.
Paso 2.-Mientras se cocinan los vegetales, pelamos y cortamos los plátanos en trozos medianos. En una sartén calentamos aceite a fuego medio y los agregamos, dejamos unos 3 minutos luego les damos la vuelta cuidando de que no se doren demasiado.
Paso 3.-Para darle forma al plátano utilice un exprimidor de limón. Colocamos el trozo de plátano recién sacado de la sartén, lo colocamos en el exprimidor y aplastamos lo suficiente para que tenga la forma deseada, hacemos lo mismo con todos los trozos. Una vez listos colocamos nuevamente en el aceite para que terminen su cocción y adquieran esa crocancia y color dorado tan apetitoso.
Paso 4.-Por último armamos la ensalada con el atún, los vegetales ya cocidos, también agregamos la cebolla en cuadritos pequeños, mayonesa, sal y pimienta. Revolvemos muy bien y listo. Procedemos a llenar cada canasta con una buena cantidad de ensalada y ¡A comer!.
Algunas recomendaciones
*Es importante que para armar la canasta de plátano esté muy caliente, recién sacado de la sartén, de esa manera podrá adquirir la forma más fácil y sale rápidamente del exprimidor. Si dejas enfriar demasiado el plátano será más difícil que se amolde.
*Tener en cuenta que la temperatura del aceite no debe ser tan alta ya que dejamos de cocinar correctamente los plátanos y hasta de pueden quemar.
NOTA: Todas las medidas y tiempos son de acuerdo a mi experiencia en la preparación de la receta, de acuerdo a las cantidades que utilices esto puede variar.
¿Qué les pareció?, ¿han preparado algo similar?, la verdad yo quede feliz con el resultado, no me importo al final si ya los plátanos habían comenzado su proceso de maduración, ese toque dulce que van adquiriendo cuando están pintones le quedó perfecto a la receta (¿o será que tenía hambre?, jajaja mentira).
Anímense a preparar estas canastitas de plátano, quedan divinas y en pocos minutos tendrás una comida deliciosa, acompañala con lo que más te guste y dedicate a disfrutar. Nos vemos en una próxima ocasión.
¡Muchas gracias por leerme!, por su apoyo y atención 💜
English
Hello hivers! 💜, food lovers and the whole @hivefood community, I hope this midweek is going great, many successes and may God allow you to fulfill your purposes.
I planned this recipe 2 days ago but due to personal issues I could not resolve to carry it out, but as it is never too late here I am presenting you my delicious proposal, so first of all I tell you that my original idea was some "green" banana baskets, but as I was late in the preparation today I found that they were already painted, which at first I was not very pleased, only until I tried the final result, I'll tell you about it!
There is nothing more practical to complement a lunch, dinner or just some delicious snacks with banana baskets, the coolest thing is that you can add the filling of your choice, they are easy to prepare and economical. For these days when the pantry is almost empty and we are waiting for that fortnight to renew it, this idea is great, yielding and surely everyone will be satisfied.
To carry out this delicious recipe we will need:
| Ingredients | Quantity |
|---|---|
| Plantains | 2 units |
| Tuna | 1 can |
| Beans | 100 grams |
| Fresh peas | 50 grams |
| Carrot | 2 units |
| Onion | To taste |
| Mayonnaise | To taste |
| Salt and pepper | To taste |
Procedure
Step 1.-The first thing is to wash and cut the vegetables; the beans are removed both ends, then cut into small pieces, the carrot as is traditional goes into small squares. Then add everything in a pot with water and salt, cook until soft about 10 minutes.
Step 2.-While the vegetables are cooking, peel and cut the plantains into medium pieces. In a skillet heat oil over medium heat and add them, leave about 3 minutes then turn them over taking care not to brown too much.
Step 3.-To shape the plantain use a lemon squeezer. Place the piece of plantain just out of the pan, place it in the juicer and crush enough to have the desired shape, do the same with all the pieces. Once ready we put them back in the oil so that they finish cooking and acquire that crunchiness and golden color so appetizing.
Step 4.-Lastly we assemble the salad with the tuna, the already cooked vegetables, we also add the onion in small squares, mayonnaise, salt and pepper. Stir well and that's it. We proceed to fill each basket with a good amount of salad and let's eat!
Some recommendations
*It is important that to assemble the banana basket is very hot, just out of the pan, that way it can acquire the easiest way and comes out quickly from the juicer. If you let the banana cool too much, it will be more difficult for it to mold.
*Keep in mind that the temperature of the oil should not be too high because we stop cooking the plantains properly and they can even burn.
NOTE: All the measures and times are according to my experience in the preparation of the recipe, according to the quantities you use this may vary.
What did you think, have you prepared something similar, the truth is that I was happy with the result, I didn't care at the end if the plantains had already begun their ripening process, that sweet touch that they acquire when they are painted was perfect for the recipe (or is it that I was hungry, hahaha lie).
Cheer up and prepare these little plantain baskets, they are divine and in a few minutes you will have a delicious meal, accompany it with whatever you like and dedicate yourself to enjoy. See you next time.
Thank you very much for reading me, for your support and attention 💜
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