Me gusta mucho en casa preparar postres para compartir a la hora de la merienda con mi familia, me gusta mucho hacer réplicas de recetas,o innovar creando algunas según los ingredientes que tenga en casa.
El día de ayer traté de hacer una receta que vi por internet de un postre frío que tenía como base una crema batida de maracuyá, así que me dispuse a comprar los ingredientes que me parecieron bastante sencillos y pocos; solo necesitaba una leche condensada, el jugo de maracuyá y unas galletas maría o cualquier galleta de tu preferencia.
Cuando inicié el proceso de elaborar la crema, se suponía que al agregar la leche condensada en una taza y añadirle el jugo de maracuyá al usar la batidora eléctrica esto se convertiría en una crema que luego se refrigeraría y y sería la base para preparar el postre frío; pero luego de batir un buen rato jajaja, no resultó la crema 😐que debía haber obtenido; así que, rápidamente me tocó improvisar ya que no quería perder la leche condensada que ya tenía incorporado el jugo de maracuyá, entonces lo que hice fue convertirlo en una crema pastelera; añadí huevos y maicena
Con ésta crema preparé un postre frío a base de maracuyá.
Algunas veces las recetas no resultan cómo esperamos, pero bueno, digamos que son gajes del oficio, jajajaja, así que toca improvisar; en esta oportunidad pude rápidamente convertir la receta en otra y obtuve un postre realmente un delicioso que compartimos en familia.
Sin más les muestro la preparación:
I love making desserts at home to share with my family for snack time. I love replicating recipes or innovating by creating them based on the ingredients I have at home.
Yesterday, I tried to make a recipe I saw online for a cold dessert based on passion fruit whipped cream, so I set out to buy the ingredients, which seemed quite simple and few. I only needed condensed milk, passion fruit juice, and some Maria cookies or any cookie of your choice.
When I started making the cream, I was supposed to add the condensed milk to a cup and the passion fruit juice using an electric mixer. This would turn into a cream that would then be refrigerated and used as the base for the cold dessert. But after beating for a while, haha, the cream didn't turn out the way I should have. So, I quickly had to improvise since I didn't want to waste the condensed milk that already had the passion fruit juice mixed in, so what I did was turn it into a custard; I added eggs and cornstarch.
With this custard, I made a cold passion fruit-based dessert.
Sometimes recipes don't turn out the way we expect, but hey, that's part of the job, hahaha, so we have to improvise. This time, I was able to quickly convert the recipe into another one and ended up with a truly delicious dessert that we shared as a family.
Without further ado, let's show you how to make it:
1 lata de leche condensada
Jugo de maracuyá
Galletas maria
1 can condensed milk
Passion fruit juice
Maria cookies
Lo primero que hice fue colocar la leche condensada en una taza y añadirle 100 ml de jugos de maracuyá, luego batí por aproximadamente 5 minutos con una batidora eléctrica; se suponía que debía obtener una crema pastelera, jajajaja , pero, nada que ver; después pensando un poco creo que me faltó un ingrediente para poder lograr esta crema, que es la crema de leche, pienso que por esto fue que no resultó; pero entonce me tocó improvisar y convertirlo en una crema pastelera sabor a maracuyá.
The first thing I did was to put the condensed milk in a cup and add 100 ml of passion fruit juice, then I beat it for about 5 minutes with an electric mixer; I was supposed to get a pastry cream, hahahaha, but, nothing to do; then thinking a little I think I missed an ingredient to achieve this cream, which is the milk cream, I think this is why it did not work; but then I had to improvise and turn it into a passion fruit flavored pastry cream.
Entonces me dispuse a preparar un poquito más de jugo de maracuyá, completé en total 500 ml; incorpore a la mezcla; añadí además tres yemas de huevo, un chorro de vainilla y tres cucharadas raza de maicena; las cuales mezcle muy bien, luego cociné a fuego lento; cuando ya estaba terminando la cocción añadí una cucharada de mantequilla y removí constantemente hasta que se disolvió así obtuve una deliciosa crema pastelera con sabor a maracuyá, con la cual luego armé un postre frío alternando capas de crema y galleta maría; el cual refrigeré por aproximadamente 4 horas y al final decoré con semillas de maracuyá por encima.
Then I prepared a little more passion fruit juice, I completed a total of 500 ml; I added three egg yolks, a dash of vanilla and three tablespoons of cornstarch; which I mixed very well, then I cooked over low heat; when the cooking was almost finished I added a tablespoon of butter and stirred constantly until it dissolved so I obtained a delicious pastry cream with passion fruit flavor, with which I then assembled a cold dessert alternating layers of cream and maria cookie; which I refrigerated for approximately 4 hours and at the end I decorated with passion fruit seeds on top.
No logré la receta original; pero al final obtuve un delicioso postre frío con base de maracuyá.
Espero haya sido de su agrado
Gracias por visitar mi blog
Dios te bendiga🙏
I did not get the original recipe; but in the end I got a delicious cold dessert with passion fruit base.
I hope you liked it
Thank you for visiting my blog
God bless you🙏
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Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas con mi teléfono ZTE.
All images are my own, captured with my ZTE phone.