Tengo una vecina que no me puede ver de regreso con un racimo de plátanos en mano, recién cortado del platanal. Ese que tenemos en el espacio que antes estuviera lleno de matas, incluso basura, a unos pasos detrás del biplantas donde vivo. Enseguida sale ella, como si me velara por el balcón cuando entro al platanal, para que le venda una manito de plátanos, pues según la señora, le encantan.
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Platanal que sembramos los tres desde los cimientos, mi hermano mayor con mi padre y quién les cuenta. Todo a puro pico en tierra, plantando algunos hijos de estos especímenes que a muchos les encantan; por años he visto cómo dan buenos frutos del codiciado producto. Incluso a pesar de que le han pasado por arriba varios ciclones, siempre cuál ave fénix renace todo el tiempo de cada estrago de la naturaleza.
Todo gracias al cuidado que mi padre le aporta también, obviamente, pues le dedica mucho tiempo ahora que está jubilado. Pero a pesar de que muchas de estas plantas prácticamente ni dan trabajo, pues inclusive crecen hasta silvestres por doquier. Necesitan, como todas las cosas, ponerle su "extra", o lo que sería "pasarle la mano" de vez en cuando. Ya lo dice ese dicho de: "el ojo del amo, engorda el caballo", ya que si quieres recoger buenos resultados en este o cualquier planta frutal, debes esforzarte para ello.
Por lo que podrían fácilmente deducir que en mi casa el plátano no falta, prácticamente el año entero forma parte de nuestra dieta. Y por eso mismo algunas veces no quisiera ni verlo delante de mí, porque como dice el mismísimo José José en una canción: "hasta la belleza cansa". Los he consumido en diferentes preparaciones, todas con su encanto particular, aunque me gustan más cuando están maduros a modo fruta.
Como a Eduardito que también le encantan los platanitos de los llamados "manzanos", siempre que se corta uno de esos racimos para la casa, una vez madurados que son como almíbar, los devora cuál si fueran caramelos. Por cierto, tengo una anécdota, les cuento que tuve una sabrosa experiencia una vez que mi nuera nos visitó en casa.
Ella es venezolana, así que a su manera tomó unos plátanos verdes y nos hizo unos tostones que aquello daban gusto del sabor, así que saludos para mis buenos amigos de Venezuela. A mi padre le gustan mucho, según él, ya sean sancochados, o sea hervidos con una pisca de sal, como una vianda para acompañar el almuerzo, en un picadillo o sabe quién las miles de formas de preparados con plátanos.
En un refrescante batido de plátanos hummm... qué rico, aunque nadie me va a decir que se le pueden resistir tampoco a unas buenas friticas de plátano verde. A mí en lo personal, me gustan muchísimo más las fritas de plátano verde que las de plátano maduro, pero bueno para gustos "se hicieron los colores". Lo que les quería comentar es que esta tarde, como que nos dieron unos deseos de prepararnos unos plátanos para el almuerzo, de estos que habíamos cortado en la mañana cuando le pasamos una revista al platanal.
Mi padre, cada vez que hacemos uno de estos almuerzos, donde el fruto hace su presencia en la mesa, termina diciendo luego de encontrarle el fondo a su plato: —"caballero, verdad que con cualquier bobería almuerza un hombre". Haciéndole eco a una frase famosa de un sobrino de él, quien se sirve unos buques de comida que uno no sabe dónde los guarda. Y a ti que me lees: ¿cómo te gusta el plátano? ¡Cuéntame!
Las imagenes utilizadas en el post son de mi propiedad, tomadas con mi móvil Xiaomi Redmi Note 10 S. Textos llevados al Inglés por Deepl Traslate.
ENGLISH VERSION (click here!)
I have a neighbor who can't see me coming back with a bunch of bananas in hand, freshly cut from the banana plantation. The one we have in the space that used to be full of bushes, even garbage, a few steps behind the bi-plantation where I live. She immediately comes out, as if she were watching over me from the balcony when I enter the banana plantation, so that I can sell her a bunch of bananas, because according to the lady, she loves them.
The three of us planted the banana plantation from the ground up, my older brother with my father and who can tell you. All of this was done by planting some children of these specimens that many people love; for years I have seen how they bear good fruits of the coveted product. Even though it has been hit by several cyclones, like a phoenix, it is always reborn from every ravage of nature.
All thanks to the care that my father also provides, obviously, because he devotes a lot of time to it now that he is retired. But in spite of the fact that many of these plants practically don't even give work, since they even grow wild everywhere. They need, like all things, to put their "extra", or what would be "to pass the hand" from time to time. As the saying goes: "the master's eye fattens the horse", because if you want to reap good results in this or any fruit plant, you must make an effort to do so.
So you could easily deduce that in my house the banana is not lacking, practically the whole year it is part of our diet. And that's why sometimes I don't even want to see it in front of me, because as José José José himself says in a song: "even beauty tires". I have consumed them in different preparations, all with their particular charm, although I like them best when they are ripe as fruit. Like Eduardito who also loves the little bananas of the so-called "apple trees", whenever he cuts one of those bunches for the house, once ripe, which are like syrup, he devours them as if they were candy.
By the way, I have an anecdote, I tell you that I had a tasty experience once when my daughter-in-law visited us at home. She is Venezuelan, so in her own way she took some green plantains and made us some tostones that tasted so good, so greetings to my good friends from Venezuela. My father likes them very much, according to him, whether they are boiled with a pinch of salt, as a snack to accompany lunch, in a picadillo or who knows the thousands of ways to prepare plantains.
In a refreshing smoothie of smoked plantains ... how delicious, although no one will tell me that they can't resist a good green plantain chips either. Personally, I like the green plantain chips much better than the ripe plantain ones, but well, "there are different colors for different tastes". What I wanted to tell you is that this afternoon, we kind of wanted to prepare some plantains for lunch, the ones we had cut in the morning when we went through the banana plantation.
My father, every time we have one of these lunches, where the fruit makes its presence at the table, ends up saying after finding the bottom of his plate: "gentleman, it is true that with any nonsense a man can have lunch". Echoing a famous phrase of a nephew of his, who serves himself some vessels of food that one does not know where he keeps them. And you who read me: how do you like bananas? Tell me about it!
The images used in the post are my property, taken with my mobile Xiaomi Redmi Note 10 S. Texts translated into English by Deepl Translate.
