Hallo liebe Fans des Wochen-Wahnsinns,
ab und an backe ich für mich selbst und habe auch grundsätzlich Spaß daran kreative Backwaren für andere herzustellen. Ich wollte nun mal wieder einen Kuchen ohne Mehl für mich backen. Ohne Zucker und Mehl, weil ich Kristallzucker nur verwende wenn es nicht anders geht bzw. sinnvoll ist und Mehl mich eben erfahrungsgemäß eher Müde macht, zudem bekommt man gerade auch keines. Ja, ab und an backe ich für mich selbst und ich habe auch grundsätzlich Spaß daran kreative Backwaren herzustellen.
Naja es waren also Eier da, die nun auch verarbeitet werden sollten. Da ich momentan so gefesselt von der Blockchain bin und meine Freizeit gerade hauptsächlich damit verbringe, durch die Blöcke zu surfen und eigene Posts zu entwerfen, hatte ich das Backen immer wieder aufgeschoben.
Nun war aber die Lust auf Schokolade so groß, dass ich zu später Stunde noch zu backen begann. Eier, Mandeln, etwas Milch oder Pflanzenmilch, ein wenig Kokosöl, Xylit, sowie Backpulver und nicht zu vergessen echter Kakao.
Ich hatte nicht wie sonst, alles bereit gelegt jedoch den Ofen bereits vorgeheizt. Ich musste dann also mehrfach Zutaten herholen und auch der Kakao hat nicht gereicht für die angegebene Menge. Beim Xylit war mir das egal. Die Packung war leer und ich hatte nur knapp die Hälfte der angegebenen Menge. Aber was solls, Mandeln haben auch eine gewisse Süße, dachte ich mir.
Aber die Kakaomenge wollte ich nicht reduzieren, also machte ich ein neues Päckchen auf. Nun fiepste der Ofen schon, weil er die gewünschte Temperatur erreicht hatte, aber der Teig war noch immer nicht fertig. Ich fühlte mich leicht unter Druck gesetzt und war nebenbei noch in einem Gespräch, wo gewitzelt wurde, dass ich jetzt noch backe und dadurch etwas abgelenkt.
Jedenfalls hatte ich dann hektisch die neue Packung Kakao geöffnet und viel zu viel ging in die Schale. Aber was solls, dachte ich mir: Kann etwas zu schokoladig sein? Nein, niemals!
Dann war alles egal und sollte es nichts werden, würde ja nur ich diesen Kuchen essen müssen. Ich hatte dann, noch den restlichen Quark mit hinzugefügt und eine reife Birne und ich muss sagen er war wahnsinnig süß und vor allem wahnsinnig Schokoladig. Das wäre nur noch zu toppen gewesen mit einem weichen Schokoladenkern.
Die Birnen haben gut gepasst, denn nicht umsonst ist Birne Helene ein bekanntes Dessert. Ich werde den wahnsinnig schokoladigen Schokokuchen nun wahrscheinlich weiterentwickeln. Mal sehen was mir noch einfällt.😁
Ich hoffe meine Geschichte hat euch gefallen und wünsche Euch noch ein wahnsinnig schönes Wochenende.
Noch ist Zeit am 5. Wochenwahnsinn teilzunehmen, also haut in die Tasten und lasst was von Euch lesen.
Achtung: "Folgt nicht dem weißen Kaninchen sondern dem blauen Hasen - @blue.rabbit" 😉
