Queridos amigos hoy me encontré con la primavera. Salí de casa antes de la salida del sol, tomé el autobús y treinta minutos después estaba envuelta en el mundo mágico de la naturaleza.
Necesitaba una desconección con la rutina y el calor abrazador de la ciudad y decidí que nada mejor que el campo para hacer #catarsis. El contacto con la naturaleza es una opción para combatir el estrés. Podemos hacer paseos breves, caminar descalzos sobre la hierba, comer frutas, montar a caballo y absorber todo lo que la naturaleza nos ofrece.
La zona rural de Cuba aún conserva atractivo, sobre todo cuando llueve, el verde de la vegetación es embriagador. Hace a penas unas semanas, para el Día de la Candelaria las plantas fueron podadas y hoy exhiben una belleza incomparable.
La primavera es una estación vibrante y llena de vida que debemos aprovechar. Es un tiempo para disfrutar de la belleza de la naturaleza en su máximo esplendor y para recargarse de energía positiva.
Me encontré con un manto de coralillo que de no estar en una pendiente del pequeño arroyuelo, hubiese descendido hasta él para tocarlo y hacerme fotos junto a sus florecillas rosas, pero la escalada hubiese sido difícil.
Pero fui recompensada con las primeras ciruelas de la temporada y frutillas de una especie que nunca habia visto en mi pais: moras. Intenté atrapar con mi cámara la hermosura del colorido de las Moras en sus diferentes estados que va de rosa fushia a rojo borgoña cuando están maduras.
Las moras son típicas de países fríos. Con ellas se hacen jalea o confitura macerando la fruta para luego cocinarla con poca azúcar y conservarla en frascos de vidrios.
Esta confitura es deliciosa para los desayunos o meriendas, en Francia lo comí puesto sobre el pan con mantequilla. En Colombia se usa esta confitura de mora para salsas agridulces logrando sabor y color únicos.
También disfruté mucho el colorido de la Maya, planta endogéna de Cuba, usada para delimitar las áreas de sembrados pues sus espinas sirven de protección o barrera a los intrusos.
Nuestros ancestros aborígenes usaban la hoja de maya hervida para curar lesiones bucales. La fruta de la maya crece en los meses de abril, mayo junio. Aún muchas personas lo aplican como remedio para el parasitismo, pican la fruta y la ponen a escurrir y dan a beber ese líquido. No es conveniente comer la fruta directamente porque su picor es intenso y puede ocasionar mal estar.
La primavera nos trae frutas y flores, esta estación se asocia con el renacimiento, el crecimiento, la esperanza y la alegría. Se siente como un nuevo comienzo. Fui inmensamente feliz, tanto que por mucho tiempo recordaré la primavera y la felicidad con estos colores maravillosos.
Gracias por visitar mi blog, soy Critica de arte e Investigadora Social, amante de la cocina. Te invito a conocer más de mi, de mi país y de lo que escribo.Esta publicación ha sido escrita y documentada por mí.
English
I went in search of spring
Dear friends, today I found spring. I left home before sunrise, took the bus, and thirty minutes later I was immersed in the magical world of nature.
I needed a break from the routine and scorching heat of the city, and I decided there was nothing better than the countryside for #catharsis. Contact with nature is an option for combating stress. We can take short walks, walk barefoot on the grass, eat fruit, ride horses, and absorb everything nature has to offer.
Rural Cuba still retains its charm, especially when it rains; the green vegetation is intoxicating. Just a few weeks ago, for Candlemas Day, the plants were pruned, and today they display an incomparable beauty.
Spring is a vibrant season full of life that we should take advantage of. It's a time to enjoy the beauty of nature in its full splendor and recharge with positive energy.
I came across a blanket of coral moss. If it weren't on a slope away from the small stream, I would have climbed down to touch it and take photos next to its pink flowers, but the climb would have been difficult.
But I was rewarded with the first plums of the season and strawberries of a variety I'd never seen in my country: blackberries. I tried to capture with my camera the beautiful colors of the blackberries in their different stages, ranging from fuchsia pink to burgundy red when ripe.
Blackberries are typical of cold countries. They are used to make jelly or jam by macerating the fruit, then cooking it with a little sugar and preserving it in glass jars. This jam is delicious for breakfast or snacks; in France, I ate it on bread and butter. In Colombia, this blackberry jam is used in sweet and sour sauces, achieving a unique flavor and color.
I also greatly enjoyed the colorful Mayan, a native Cuban plant used to delimit crop areas because its thorns serve as a protection or barrier to intruders. Our indigenous ancestors used boiled Mayan leaves to heal oral lesions. The Mayan fruit grows in the months of April, May, and June.
Many people still use it as a remedy for parasitism; they chop the fruit, drain it, and give the liquid to someone to drink. It's not advisable to eat the fruit directly because its sting is intense and can cause discomfort. Spring brings us fruits and flowers; this season is associated with rebirth, growth, hope, and joy.
It feels like a new beginning. I was immensely happy, so much so that I will remember spring and happiness with these wonderful colors for a long time.
Thank you for visiting my blog. I'm an art critic and social researcher who loves cooking. I invite you to learn more about me, my country, and what I write.This post was written and documented by me.